降火蒲公英粥（大雪养生药膳）

【药膳功效】

进入大雪时节后，室外温度很低，受天气影响，人的活动量相对减少。抗寒的能力也逐渐降低，这道蒲公英粥具有清热、散寒、祛风、逐湿的功效，冬季食用可以缓解风寒感冒的症状，尤其适合冬季感冒患者食用。

【原料组成】

新鲜蒲公英140克，苍耳子30克，优质粳米200克。

蒲公英：性寒，味苦、甘，归肝、脾经，具有清热解毒、健脾利湿的功效，在冬季不可多吃，以免损伤阳气。

苍耳子：性温，味辛、苦，归肺经，具有祛风散寒的功效，适合冬季食用。

【制作方法】

1．将苍耳子、粳米分别放入盆中，用清水淘洗干净。

2．将蒲公英、苍耳子一起放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜。

3．将沙锅置于武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，滤去药渣。

4．下入粳米及适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢煮至粥成即可。