温补人参粥（小雪养生药膳）

【药膳功效】

小雪时节，这道温补人参粥具有和五脏、补中气、安心神的功效，此时食用可以温补身体，抵御空气中的寒湿之气。故此粥可用于辅助治疗失眠、贫血等症，尤其适合气血两虚者食用。

【原料组成】

人参5克，桂枝8克，大枣12颗，粳米200克，白糖适量。

人参：性热，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、养心安神的功效，冬季食用有助于扶助体内阳气。

大枣：性温，味甘，归脾、胃经，有很强的益中气、养气血、安心神的作用。冬季人多感乏累，喜睡眠，食用大枣可以使上述症状得到改善。

【制作方法】

1．用清水把人参、桂枝、大枣分别洗净，大枣去核。

2．将人参、桂枝、大枣一起放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右。

3．将粳米倒入沙锅中，先用武火煮沸，再用文火慢煮至粳米熟烂。

4．出锅前检出人参、桂枝，用白糖调味即可。