鸭肉黄芪粥（大雪养生药膳）

【药膳功效】

这道鸭肉黄芪粥具有生津、补气、温阳、和五脏的功效，冬季天气寒冷、干燥，食用后可以祛除体内的燥邪，温补身体。此粥可用于辅助治疗高血压、糖尿病等病症，尤其适合高血压病患者食用。

【原料组成】

鲜活鸭子1只，黄芪40克，粳米400克。新鲜葱白段适量。

黄芪：性微温，味甘，归脾、肺经，具有补气升阳、解毒生肌、利水消肿、健脾益胃等功效，冬季食用可以增强体质。

鸭肉：性平，味甘、咸，归肺、脾、肾经，可调和五脏、生津养胃、大补虚劳、补血行水、止咳自惊、清热健脾、利水消肿。冬季天气干冷，食用鸭肉可滋补身体。

【制作方法】

1．将鸭子宰杀，去除毛、内脏，剃下鸭肉，再切成肉丝。

2．用清水把黄芪洗净。

3．把鸭肉丝、黄芪一起放入沙锅中，倒入适量清水，用武火煮沸。

4．下粳米、葱白段，待汤汁再度煮沸时将火调成文火，煮至粥成即可。