鲜美栗子猪肉肉汤（大雪养生药膳）

【药膳功效】

在大雪时节，温度比小雪时节更低了，这道栗子猪肉汤有健脾胃、补肾虚、强身体的功效，冬季食用有助于提高身体的抗寒能力，特别适合肾虚、消化不良的人食用。

【原料组成】

鲜栗子400克，猪瘦肉500克；植物油20克，盐、味精各少许。

粟子：性温，味甘、平，归脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效，冬季体弱的人食用可以强身。

猪瘦肉：性平，味甘、咸，归脾、胃、肾经，具有补虚、滋阴、润燥的作用，可用于辅助治疗咳嗽、咳痰等症。

【制作方法】

1．先剥去栗子的外壳和皮，用清水冲洗干净。

2．用清水把猪瘦肉洗净，切成块。

3．沙锅置火上烧热，倒入植物油烧至六成热，下猪瘦肉煸炒。

4．往沙锅中加入盐、栗子及适量清水，用文火炖汤。

5．出锅前用味精调味即可。