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大雪养生食疗

来源:国医小镇发布时间:2016/10/24
导读:每年的12月7日前后,斗指甲,太阳到达黄经255时为大雪节气。《月令七十二候集解》说:“大者,盛也,至此而雪盛矣。”大雪表明降雪开始大起来了,雪将由小到大,降雪天数和降雪量比小雪节气增多.地面渐有积雪。时至大雪,在北方已是“千里冰封,万里雪飘”的景象,在南方也是…


每年的127日前后,斗指甲,太阳到达黄经255°时为大雪节气。《月令七十二候集解》说:“大者,盛也,至此而雪盛矣。”大雪表明降雪开始大起来了,雪将由小到大,降雪天数和降雪量比小雪节气增多.地面渐有积雪。时至大雪,在北方已是“千里冰封,万里雪飘”的景象,在南方也是寒风萧萧、冷风飒飒,天气颇为寒冷了,因此,养生调养上也要相应调整。

一、精神调养

在精神养生方面,大雪时节阴气较盛,此时应以静养为主,所谓“静养以顺阳生”,因此,要避免情绪太大起伏,避免大喜大悲,要保持乐观的情绪,以顺养阳气。

二、起居调养

在起居方面,大雪时节寒气方盛,人体容易受寒邪侵袭而出现感冒、咳嗽等呼吸道疾病。因此,大雪时节一定要随天气变化适当增减衣被,要注意保暖,尤其是头、腹部、脚部的保暖,老人及小孩出门最好戴头巾,菟丝子粥:

菟丝子30克,粳米150克,白糖适量。将菟丝子洗净并捣碎,放入砂锅中,加适量清水,小火煎汤,去渣取汁,再加淘净的粳米煮粥,待粥快好时调入白糖,稍煮片刻,便可食用。有补肾益精,养肝明目,益脾止泻的功效。

枸杞核桃麻鸡丁:

枸杞子90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩鸡肉600克。将去皮的核桃仁用温油炸透,兑入枸杞,即起锅沥油。锅烧热注入素油,待油五成熟时,投入鸡丁,炒熟,投入核桃仁及枸杞子炒匀即成。有养肝益肾,健脾益胃的功效。

黄精炖肘子:

黄精10克,猪肘子750克,党参10克,淮山20克,大枣5粒,姜、料酒、味精、盐各适量。猪肘子除毛洗净,剁成块,与黄精、党参、淮山、大枣、姜一同放入砂锅,加适量水,置大火上煮沸,小火煨炖至熟,调入料酒、味精及精盐即成。有补脾益胃养肺的功效。

淮杞鸡肉汤:

淮山30克,枸杞子15克,母鸡半只(500),生姜3片,精盐适量。母鸡洗净切块,与淮山、枸杞子、生姜一同放入砂锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1小时30分钟~2小时,调入精盐即成。有养阴健脾,益肾补虚的功效。

【中医故事·大雪】

按照气候规律,我国大部分地区已步入降雪的季节。皑皑白雪除了对越冬农作物有保温保墒作用外,对人体也有奇妙的保健作用。

《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪,怡红院劫遇母蝗虫一中写到妙玉给宝玉、黛玉烹茶,用的是“五年前……收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总合不得吃,埋在地下,今年夏天才开了一我只吃过一回,这是第二回了”。宝玉吃了,“果觉轻浮无比,赏赞不绝”。第二十三回“冬夜即事”中也有“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹”之句。古人常用雪水烹茶,认为雪水烹茶可清醇爽口,提高口感。

我们的祖先对雪的运用已有了相当长的历史、据专家们考证,我国古代对冰雪的运用,最迟可上溯至公元前11世纪至公元前5世纪间的西周时期,那时已有专门采集冰雪的记载、西汉时期,韩婴在《韩诗外传》中指出:“凡草木之花多五出,雪花独六出,其数属阴也一”他的这一发现比欧洲天文学家开普勒发现雪是六角形的时间要早700年。到了初唐,我国有了正式运用冰雪治病的记录,《千金方》上用冰雪“灭瘢痕”的方法成为我国最早的冷冻疗法。而据《本草求真》记载,有一年夏天,宋徽宗赵佶因贪凉吃了过多的冰块而病卧不起,医士杨介分析病因后,就给皇上服了一种用腊雪水煎成的药,病很快就痊愈了,陈藏器则明确指出:“雪甘冷无毒,解一切毒,治天时行气温疫。”并说“春雪有虫,水亦易败,所以不收”,很清楚地指出收贮的雪应是冬天的腊雪。金元四大家之一的张从正以雪“洗目,退翳”,用于眼部疾患的治疗。明代李时珍在他的著作《本草纲目》中则进一步总结出:“腊雪甘冷无毒,解一切毒。治天行时气温疫,小儿热痫狂啼,大人丹石发动,酒后暴热、黄疸则小温服之,煎茶煮粥,解热止渴。”

古人对雪水与普通水的成分差异并不了解,但认为“腊雪乃大寒之水”,必有清热、杀毒功能。研究表明,雪水之所以有奇妙的保健作用,一个重要的原因就是雪水中所含的重水成分比普通水少25%,而重水对生物的新陈代谢有抑制作用。所以,有关专家研究后认为,每天饮12杯雪水,可使血中胆固醇含量显著降低,能防治高脂血症、高黏血症及动脉硬化症。《采珍集》言,“梅花粥,绿萼花瓣,雪水煮粥,解热毒”。随着物质生活的丰富,人们飨肥甘厚味,毒热内生,常用梅花与雪水煮粥,可养颜排毒,清热解毒,排出体内代谢废物,有益健康。

 

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时辰养生Time

  • 23:00-1:00

    此时胆经最旺,宜睡眠,忌熬夜及吃宵夜!

  • 1:00-3:00

    此时肝经最旺,宜熟睡养肝,忌喝酒!

  • 3:00-5:00

    此时肺经最旺,宜进入深度睡眠,建议晚起床。

  • 5:00-7:00

    此时大肠经最旺,宜排便,忌夫妻生活!

  • 7:00-9:00

    此时胃经最旺,宜吃早餐,忌空腹!

  • 9:00-11:00

    此时脾经最旺,宜多喝水,忌辛辣!

  • 11:00-13:00

    此时心经最旺,宜午睡养心,忌剧烈运动!

  • 13:00~15:00

    此时小肠经最旺,宜调理小肠经,忌午餐过晚!

  • 15:00-17:00

    此时膀胱经最旺,宜补充水分,忌憋尿!

  • 17:00-19:00

    此时肾经最旺,宜休息,忌过劳!

  • 19:00-21:00

    此时心包经最旺,宜散步,忌剧烈运动!

  • 21:00-23:00

    此时三焦经最旺,宜入睡,过夫妻生活,忌生气发怒!

 
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