小暑养生食疗

太阳到达黄经105°为小暑节气，《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也。”暑，表示炎热的意思，小暑为小热，但还没到最热，故名小暑。《遵生八笺》日：“小暑六月节，运主少阳三气，时配手太阴肺湿土。”此时，天气的特点是湿热交蒸，不但天气炎热，时有热浪袭人，而且也时常有台风雨出现，是全年降水最多的一个节气。

一、精神调养

小暑时值季夏，即将进入“三伏天”，天气炎热，同时降水也多，湿热交蒸，人们容易感到烦躁，夏气通于心气，心主神明，“心动则五脏六腑皆摇”，因此，在精神调养方面，小暑时节应当注重养心，突出“心静”。喜为心志，适当的喜悦能让人舒缓紧张的情绪，使心情舒畅，气血缓和，过喜则伤心，容易出现精神涣散，思维不能集中。因此，精神调养应当注重平和，保持心情平静，凡事不可过于激动。可多参加下棋、书法、绘画、钓鱼等相对偏静的文体活动。

二、起居调养

小暑仍应遵循夏季“夜卧早起”的规律以顺养阳气。因为小暑已接近“三伏天”的“初伏”，湿度也大，天气闷热，此时要注意预防中暑，避免在烈日底下长时间劳作，同时要做好防护措施；在室内工作者，也要注意预防“空调病”，室内外温度不要相差过大，适当的排汗。有助于体内阴阳气的顺接，使气机调畅；从另一方面讲，适当的排汗有助于促进机体新陈代谢，利于有毒物质排出体外。

三、运动调养

在运动方面，最好选较凉爽的清晨或傍晚进行体育锻炼，选择有树阴或较清凉的地方，如河边、林荫道等，同时选择强度较小的运动，如太极拳、广播体操等，防止汗出过多。运动后适当喝温水以补充体液。

四、饮食调养

小暑正值长夏，通于脾气，主养四时，此时脾气正旺，肾气较弱，因此在饮食方面要增咸减甘，以滋肾脏。另一方面，小暑虽天气炎热，但阴气也在生长，形成阴气内伏，暑热外蒸的局面，此时是脾胃较弱的时候，若恣意进食生冷，容易患腹痛、腹泻等胃肠道疾病，因此在饮食方面要清淡，多吃新鲜蔬菜瓜果，少食油腻、味重之品，要注意食热食、软食，以减轻胃肠负担。此时可多吃黄皮、龙眼、蜜桃、西瓜、冬瓜、茄子、西红柿、芥菜、节瓜、青瓜、丝瓜、豆芽等，也可以配合药膳进行调养。

三汁饮：

荸荠100克，藕100克，鲜芦根100克。将上述5种原料用清水洗净，切碎，再分别绞碎成泥，用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁，混合搅匀。有清热消暑，生津止渴的功效。

海带绿豆粥：

绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。将海带洗净，泡发，切兰；将绿豆、粳米淘洗干后一同放入砂锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。

黄花菜蒸猪肉：

猪瘦肉200克，鲜黄花菜50克(干品25克)，油、盐、酱油、生粉、糖适量。将猪瘦肉洗净切片放在盘中，黄花菜洗净晾干水。猪瘦肉放入生粉拌匀后加入油、盐、糖、酱油拌匀，最后加入黄花菜拌匀。砂锅中加适量水煮沸，将猪瘦肉放入砂锅隔水蒸约10分钟即成。当菜佐餐。有清热泻火利湿的功效。

生姜泥鳅炖豆腐：

泥鳅500克，豆腐250克，生姜片10克，精盐、黄酒、麻油各适量。将泥鳅放进竹箩里盖好，用热水烫死，冷水洗去黏液，去鳃及内脏，洗净后切成5厘米长的段，与洗净切成小方块的豆腐及生姜片一同入锅，加适量水，用大火煮沸，加少许精盐、黄酒调味，移至小火上炖约30分钟，待泥鳅熟烂时淋上麻油即成。吃泥鳅和豆腐，喝汤。有清热利湿，健脾益气的功效。

绿豆鲜藕炖瘦肉：

绿豆100克，鲜藕250克，猪瘦肉250克，精盐适量。绿豆洗净，鲜藕洗净，猪瘦肉洗净切块。将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮约2小时，加入适量精盐，将鲜藕捞起，切成片，放入盘子中，吃藕喝汤。有清热消暑生津的功效。

【中医故事·小暑】

2009年的小暑，当代中国两位学界泰斗季羡林、任继愈于7月11日同日辞世，他们的走带走了一个时代?在社会各界对两位泰斗及他们的时代表达深切哀悼及无限追慕的同时，季羡林先生提倡活得轻松惬意些的养生之道也值得我们深思。

季羡林教授是著名的语言学教育家，国际知名的印度学专家。1983年他辞去了北京大学副校长的职务，但却仍旧还担任着国务院学位委员会、中国社会科学院等单位的重要职务。

大概是因为忙，季先生顾不上锻炼身体，因而有人说：“季先生是反对锻炼”对此，季老说：“我没有时间去探索养生、长寿之道，也从不刻意去追求锻炼  我并不是反对体育锻炼，而是反对那种‘锻炼主义，我以为我的做法是讲究哲学的：不锻炼、不挑食、不嘀咕。如果非让我讲出一个养生秘诀不可的话，那么我的秘诀就是：千万不要让脑筋懒惰，脑筋要永远不停地思考问题。”

在饮食上，季老从不挑犯拣瘦，有什么吃什么，绿豆小米粥是先生几十年“一贯制的佳肴”。

生活中的季老，没有一丝一毫的虚伪和做作。他活得轻松，既不为金钱所动，也不为名利所牵，只是为了工作而生活着。每天，季先生总要在未名湖畔走上几圈。

季老最反对患点小感冒就恐惧得好像自己快要死了一样的嘀嘀咕咕。他认为：“人老了，难免要添点小毛病，没有什么可怕的!我从来不把这些放在心上，爱怎样就怎样，心里没负担，身体自然也就好了。做到这步就要乐观，要豁达，万事要想开一些，我一生中也有坎坷，有时甚至是非人的待遇，如果不是想得开，很难想象会到今天。”

李老很欣赏陶渊明的一首诗：

纵浪大化中，不喜亦不惧。应尽便须尽，无复独多虑。

季老强调“人的一切都要合乎自然大化，顺其自然，不大喜大悲，不多虑，最重要的是多做点有益的事=”他在《老年谈老》一文中这样写道：

“人们有了忧愁痛苦，如果不渐渐淡化，则一定会活不下去的。人们遇到极大的喜事，如果不渐渐地恢复平静，则必然会忘乎所以，高兴得发狂。人们进入老境，也是逐渐感觉到的。能够感觉到老，其妙无穷。人们渐渐地觉得老了，从积极方面讲．它能够提醒你：一个人的岁月绝不是取之不尽用之不竭的，应该抓紧时间，把想做的事情做完，做好，免得无常一到，后悔不及……”