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党参山药排骨汤(大雪养生药膳)

来源:国医小镇发布时间:2015/12/7
导读:【药膳功效】 冬季除了四季常青的植物,一般都已经在严寒凋零,这道党参山药排骨汤具有滋阴补肾、健脾开胃、舒筋活血的功效,冬季食用可以强壮筋骨,一般人群皆可食用。 【原料组成】 新鲜排骨250克,山药100克,党参1根,绍兴黄酒、枸杞子各适量,葱段、姜片、盐、鸡精各少许…
 

【药膳功效】

冬季除了四季常青的植物,一般都已经在严寒凋零,这道党参山药排骨汤具有滋阴补肾、健脾开胃、舒筋活血的功效,冬季食用可以强壮筋骨,一般人群皆可食用。

【原料组成】

新鲜排骨250克,山药100克,党参1根,绍兴黄酒、枸杞子各适量,葱段、姜片、盐、鸡精各少许。

山药:性平。味甘,归脾、肺、肾经,能补睥胃、益肺肾,促进全身气血循环,抵御冬寒。

党参:性平,味苦,归脾经,有补中益气、生津润肺的功效。冬季食用党参有助于藏阳滋阴,一般健康人群皆可用党参进补。

【制作方法】

1.用清水把排骨冲洗干净,斩成小块,放入开水中汆烫。直至水面出现浮沫。

2.将排骨捞出,用清水冲洗干净,备用:

3.用清水把山药洗净,削去外皮,切成片。

4.用清水把枸杞子冲洗干净。

5.将排骨、葱段、姜片、党参、黄酒一起放入沙锅中,倒入适量清水,用武火煮沸,再用文火慢煮40分钟左右。

6.下枸杞子后继续煮30分钟左右。

7.下山药,用武火将汤汁煮沸,再下盐、鸡精调味即可。

 

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  • 15:00-17:00

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