冬季饮食有讲究

食物能量应平衡：冬季，天寒地冻。生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内、室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需求增加，需要注意能量的充足供应。饮食要保证足够量的主食，除了馒头、米饭、窝头等外，还可以经常喝粥。动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提髙抗寒防病能力。每天应该有300克左右的动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，可经常变换种类。

多喝粥和汤：冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，适量多喝养生的粥和汤，容易消化，营养还比较丰富，这样烹调更易保存食物营养，有利健康。

多吃蔬果：冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜、水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。“萝卜白菜保平安”，冬季蔬菜中，最好的就是大白菜和大萝卜，冬天食用非常有益身体健康。

冬天喝姜茶，暖胃驱寒还增强抵抗力：大家都听过“生姜治百病”之说，因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维素等，具有缓解疲劳，改善厌食失眠、腹胀腹痛等作用。姜的做法也有很多，姜茶就是其中重要的一种。冬天喝姜茶，可以暖胃驱寒、预防感冒、增强抵抗力。姜茶是传统的保健饮品，具有降温、祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效，特别是产妇恢复元气、补血，快速恢复体型等的最佳良药。