鸡肝萝卜汤（处暑养生药膳）

鸡肝萝卜汤（处暑养生药膳）

【药膳功效】

秋季是一个阴阳之气趋于平衡的季节，这道鸡肝萝卜汤具有补肝、明目、润肺的功效，符合秋季的养生特点。此药膳可辅助治疗腰部酸软无力、食欲低下等不适症状，尤其适合中老年人食用。

【原料组成】

新鲜鸡肝2个，胡萝卜80克，盐少许。

鸡肝：性微温，味甘，归肝、肾经，可以补肝、明目、强腰、益肾，适合秋季食用。

胡萝卜：性平，味甘，归脾、肺经，能下气补中、健脾益胃、化滞利膈、调和五脏的功效，在秋季宜吃胡萝卜这样平补效果好的食物。

【制作方法】

1．将鸡肝对剖成两半，挤干净血，用清水冲洗干净。

2．胡萝卜用清水冲洗干净，切成片。

3．将胡萝卜、鸡肝放入沙锅中，倒入适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢煮至鸡肝熟烂。

4．出锅前用盐调味即可。