桑菊川贝粥（立秋养生药膳）

桑菊川贝粥（立秋养生药膳）

【药膳功效】

在刚进入立秋的时候，天气像夏季一样炎热，这道桑菊川贝粥具有良好的清热、祛火、散风功效，食用后可以降低五脏六腑旺盛的火气，在高温环境下工作的人宜食用此粥，可以预防中暑。

【原料组成】

精选优质霜桑叶、菊花各60克，略带灰色的川贝母30克，颗粒大小均匀的粳米100克。

霜桑叶：性寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，适合干燥炎热的天气食用。

菊花：性微寒，味辛、甘、苦，归肺、肝经，具有疏散风热、清肝明目的功效，湿热阻滞型痱子患者宜食用。

【制作方法】

1．将霜桑叶、菊花、川贝母分别放入盆中用清水洗净。

2．将霜桑叶、菊花、川贝母一起放入纱布袋内，扎好口。

3．将纱布袋放入沙锅中，倒入适量天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出倒入干净的瓷碗中。

4．将沙锅清洗干净后倒入药汁和粳米，先用大火煮沸，再用文火慢煮至米粥黏稠即可。