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丝瓜咸蛋瘦肉汤(小暑养生)

来源:国医小镇发布时间:2015/7/2
导读:【原料组成】 新鲜丝瓜400克,优质瘦猪肉300克,咸鸭蛋3个,盐少许。 丝瓜:性凉,味甘,归肝、胃经,具有清热化痰、凉血解毒、健胃消食的功效,可用于辅助治疗口干舌燥、积食等夏季常见病。 咸鸭蛋:性凉,味甘、咸,归肺、胃经,具有滋阴润肺、清热降火、健脾益胃的功效…

【原料组成】

    新鲜丝瓜400克,优质瘦猪肉300克,咸鸭蛋3个,盐少许。

丝瓜:性凉,味甘,归肝、胃经,具有清热化痰、凉血解毒、健胃消食的功效,可用于辅助治疗口干舌燥、积食等夏季常见病。

咸鸭蛋:性凉,味甘、咸,归肺、胃经,具有滋阴润肺、清热降火、健脾益胃的功效,夏季煮熟后食用可以辅助治疗腹泻、食欲低下等症状。

【制作方法】

1.用清水把丝瓜洗净,切成块。

2.用清水把瘦猪肉洗净,切成片。

3.咸蛋剥去蛋壳,用刀切成两半,放入瓷碗中备用。

4.将丝瓜块、瘦猪肉片一起放入沙锅中,加入适量清水,用武火煮沸。

5.将咸蛋放入沙锅,再用武火煮沸。

6.出锅前用盐调味即可。

【药膳功效】

    小暑时节天气炎热,饮食应以清淡易消化为主,这道丝瓜咸蛋瘦肉汤味道清淡,具有清凉解暑、补养身体的功效,夏季食用可以预防中暑。此道药膳滋阴效果好,适合皮肤干燥、面色无华的女性食用。

 

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