姜丝蛋汤（雨水养生）

【原料组成】

选鲜嫩去皮生姜50克，优质大个鸭蛋2个，精选酿造白酒20毫升。

   生姜：性温，味辛，归肺、胃、脾经，具有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳的功效，在春季食用有益于驱除人体中的寒湿之气，促进身体健康。

   鸭蛋：性凉，味甘、成，归肺、胃经，清肺滋阴效果好，春季发热、感冒、咳嗽时均可食用鸭蛋，对上述症状有一定的改善作用。

【制作方法】

1．将生姜用清水洗净，切成细丝，备用。

2．鸭蛋磕入碗中，用筷子打散，备用。

3．沙锅中倒入适量天然饮用水或中软性矿泉水煮开，下姜丝。再将水煮沸。

4．将鸭蛋液倒入沙锅中，搅拌至蛋液咸蛋丝。

5．将白酒倒入沙锅中，再次煮沸即可。

【药膳功效】

   由生姜和鸭蛋搭配烹调而成的这道药膳，温阳补身的功效显著。且其中又添加了少许白酒，可以促进血液循环，增强人体的抗病能力。