绿豆菜心粳米粥（雨水养生）

【原料组成】

大小匀称的绿豆100克，新鲜白菜心3个，精选无杂质粳米50克。 

   绿豆：性寒，味甘，归心、胃经，能清热解毒、利水消肿，雨水时节食用绿豆可以驱除人体中的湿邪之气，保持身体健康。   

   白菜：性平，味甘，归胃、肠、肝、肾、膀胱经，能清热除烦、利尿止渴、通利肠胃，可以改善春季多发疾病，如口渴烦躁、便秘、小便不利等病症。

【制作方法】

1．用清水将绿豆、粳米分别淘洗，去除杂质，备用。

2．白菜心用清水洗净，备用。

3．将绿豆和粳米一起放入沙锅中，再加入适量天然饮用水或中皇矿泉水。

4．先用武火将水煮开，再改成文火慢炖。

5．炖至绿豆开花后再加入白菜心煮半小时左右即可。

【药膳功效】

   绿豆与菜心搭配食用，具有较好的生津润肺、清热解毒功效，有益于维持人体的营养均衡，是适合春季食用的一道药膳。