小满养生食疗

小满，二十四节气之一，每年5月21日或22日太阳到达黄径60°时为小满。“斗指甲(注：斗纲指在甲位)为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。此时“梅子金黄杏子肥，榴花似火，桃李新熟，蜓立荷角”，一片农作物生长旺盛，欣欣向荣的景象。小满后气温明显升高，饮食起居等各方面的养生也要与之相适应。

一、精神调养

小满是三之气[注：三之气为少阳相火，相当于每年的夏季，即小满到大暑之前(约5月21日到7月22日)]的第一个节气，《遵生八笺》云：“小满四月中，运主少阳三气，时配手厥阴心胞络风木(注：属中医运气学说的范畴，时气是厥阴风木)。”肝气与木气相通，肝在志为怒，小满时风火相煸，人们也易感到烦躁不安，脾气暴躁，此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸怀宽广，注意戒怒戒躁，尤其平素脾气暴躁或阴虚阳亢体质的人更应注意调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

二、起居调养

在起居方面，小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季自然界阴阳变化的规律，晚睡早起，但要保证睡眠时间，以保持精力充沛。

三、运动调养

小满节气可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等以怡养性情，同时也可在清晨参加体育锻炼，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，既伤阴也伤阳。

四、饮食调养

饮食方面，进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，这本无可非议，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。因为，夏季人体内的气血逐渐向体表四肢分布，脏腑内里逐渐空虚，此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，尤其是小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物，宋·刘词《混俗颐生录．夏时消息第四》中云：常宜温暖饭食……但腹中常暖，诸疾皆不能作。

另外，小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，当然也可配合药膳进行调理，还可以常饮些生脉饮以益气生津。以下介绍几个药膳食疗方以供参考。

鲫鱼藕粉粥：

鲫鱼250克。藕粉80克，粳米150克，葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精、香油适量。将粳米淘洗干净。葱白洗净，切成小段，将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，切成小块，放入锅内，加水适量和黄酒、葱白、生姜末、精盐，用旺火煮沸，转用小火煮烂。用汤筛将锅内的鲫鱼汤过滤留汁，加入粳米和水适量，煮至粳米开花时兑入用温开水调好的藕粉，调入香油、味精即成。有健脾利湿而不伤阴的功效。

太子参荷叶粥：

太子参15克，炒扁豆30克，荷叶10克(或干品1张剪碎)，粳米200克。将太子参、炒扁豆、荷叶、粳米洗净，全部用料一起放入砂锅内，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮成粥。有健脾和胃，清热祛湿的功效。

陈皮鸭肉汤：

鸭肉500克，陈皮10克，薏苡仁15克，茯苓20克，白术15克，莲子15克，芡实15克。将鸭肉洗净，切块。陈皮、薏苡仁、茯苓、白术、莲子、芡实洗净，与鸭肉一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火煮至肉烂即成。有滋阴补肾。健脾利湿的功效。

茅根饮：

白茅根30克，白糖30克。将白茅根洗净，切5厘米长的段，放入炖杯内，加入清水250毫升。将盛白茅根的炖杯放在武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，下入白糖搅匀即成。有生津止渴，清热利尿的功效。

荸荠瘦肉汤：

荸荠100克，猪瘦肉250克。荸荠洗净去皮切块，猪瘦肉洗净切块，与荸荠一同放入锅中，加水适量同煮约60～90分钟，加入食盐调味即成。有清热生津的功效。

【中医故事·小满】

我们知道，中医是研究天、地、人之间的术数转换变化关系的一门学问。这种转换过程是以一种象来表达的。易与道都谈象，而医就是道在人体上的学问。所以，要真正理解医，就得真正了解易与道，而要真正了解易与道，就得真正了解术、数、象。这就是一种阴阳术数体系，就是与现代科学思维方式有着本质区别的“宇宙生物观”。在这幅壮观的图景里，贯穿着时相及与时相相关的一系列重大概念：道、太极、河图、洛书、阴阳、五行、术数、气立、神机、司天、在泉、客气、主气、病机、病候、四门神功等等。而其中最核心的东西就是运气学说。

李阳波说：“运气学说是中医理论里的最高级的一个层次。”运气学说首见于《黄帝内经》，七篇大论中详细论述了运气学的内容。

那么什么是“运气学说”呢?

“运气学说”，又称“五运六气学说”，是中医传统的思想之一，是古代中医推算气候变化及疾病发生规律的一门学科。在运气学说中，五运是把十天干配阴阳五行，把年运分为金、木、水、火、土五种类型，实则是指各个季节气候正常和异常的变化。六气指风、寒、暑、湿、燥、火六种气候类型，分属一年六步，每步为六十天又八十七刻半，初气起自大寒节气到春分的前一天，如此类推，每四个节气分属一气，依次反映温、热、署、湿、燥、寒六种气象的推移。每年六气分为主气和客气两种，主气用以述常，客气用以测变，客主相鉴，就可分析各年气候的变化。五运和六气相合，也就是“同化”，就可以从运和气综合分析每年的气候变化，形成六十年一甲子周期  这套独特的推理程式．意在说明天体、气候的变化与人类健康和疾病的关系，是中医“天人相应”观的一个具体表现。

中医学认为：四时之气，行于天地之间，人处气交之中，其生理活动、病理变化皆随气候变化而有差异，故临床疗疾治病也当根据不同的气候特点确立不同的治法，选用不同的方药。尤其与气候变化有相关性的疾病，结合运气学说，全面分析疾病产生的客观基础及疾病产生的相关因素，再处方用药，往往可以收到意想不到的效果。

某男孩，3岁，2008年5月初开始患口腔炎、发热等症，医院排除“手足口痛感染”后，予以抗生素静滴，获愈，然口腔炎时常复发。11日开始体温39.5℃．高烧不退，表现情绪激动、夜深3点必哭闹，有汗味酸、黏腻，静脉输液即时获愈，可是6个小时后，体温又复升39℃以上，再静脉输液(验血，不断更换药物)、退热检……如此反复至20 日。父母无法忍受孩子输液太多，另求诊于本地某中医，断为肝火旺盛，予以柴胡注射．另投：桑叶5克，银花5克，连翘4克，桔梗6克，黄芩4克，麦冬4克，芦根5克，甘草3克，杷叶4克，大青叶3克，服后得眠，但高烧依旧反复，再进二剂，高烧愈烈。22日复求助于西医，继续验血、输液，每日两次，早上体温得到控制，下午静注尚未完成，体温猛升至40℃，连用两枚退热栓，体温叉得以控制。折腾了半个月治疗无效果，父母欲哭无泪，不知所措。

患儿没有恶风、恶寒、流涕表证，即知邪已入里，此时正值小满节气，主气少阳相火，客气少阴君火，二火交加，再兼此时雨水较多，湿热交蒸，故此时段易出现湿热困脾，大便不畅，或咳喘等症状。此例患儿主要症状是反复高烧。汗味酸并黏腻，明显是湿邪扶君相二火为患，湿热困蒸脾胃，热积大肠故也，加上患儿乙酉年出生，属金运不足，阳明燥金司天，少阴君火在泉，此年出生的人易患热证，试投苍术白虎汤加减：石膏15克，麦芽10克，葛根10克，花粉10克，夏枯草10克，滑石9克，黄芩8克，女贞子15克，青蒿8克，神曲10克，白薇10克，苍术8克。

另外洗药：鬼箭、薄荷、苏叶适量，黄泥一块，煎水外洗引湿邪。

结果服一剂腹痛，马上大便排出极多米糊状黄色污物、腥臭，日排三次，当天体温降至37.5℃，并保持不变；次日再进两剂，依旧腹痛排出污物，体温37℃变，神爽。26日转四君子汤加滋阴品善后。