春分养生食疗

在每年的3月20日或21日太阳到达黄经0°，太阳直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，为春分节气。春分，二十四节之一，古时又称为“日中”、“日夜分”，它有两个含义，一是指春分这天昼夜平分，各为12小时：二是指春分正当春季三个月之中，平分了春季。《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”农历书中亦有记载：“斗指壬(注：指斗纲指在壬位)，为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。”

由于春分这天正好昼夜平分，阴阳各半，如《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”此时的节气特点是阴阳平衡，故养生也要顺应此时的节气特点，要讲求“平和”，以和为贵，以平为期。

一、精神调养

在精神调养方面要做到心平气和，保持轻松愉快、乐观的情绪，从而安养神气，切忌大喜大悲、情绪波动剧烈而不利于肝气疏泄，与春分时节的“阴阳平衡”特点相应。春分时节，春光明媚，莺飞草长，桃红李白，百芘盛放，此时正是郊游踏青的好时节，可在风和日丽的时候与好友结伴郊游，增广见闻，以利于肝气的疏泄。

二、起居调养

在起居方面，虽然春分已进人二之气，天气日渐暖和，但日夜温差较大，而且仍不时会有寒流侵袭，天气变化较大，雨水较多，甚至阴雨连绵。此时，要注意添减衣被，  “勿极寒，勿太热”，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及脚部保暖，最好能够微微汗出，以散去冬天潜伏的寒邪。尤其是老人及小孩，抵抗力差，容易患感冒或风疹等传染病，更应注意适时添减衣被，可以多晒太阳，以利祛散寒邪。

三、运动调养

因为春分是一个阴阳平分的节气，此时运动调养也要注重“和”，可以在阳光明媚的时候，在花园、林荫道、庭院里做八段锦、太极拳等调养，不适合剧烈运动，运动后宜饮温开水，忌饮冷水，使气血和畅。

四、饮食调养

春分与惊蛰同属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝，同时，由于肝气旺，易克脾土(注：脾属土，故称脾土)，而且进人春分节气后，天气特点，雨水较多，易生湿，因此饮食方面同时也要注意健运脾胃，健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等，同时也可结合药膳进行调理。

山药扁豆鲤鱼汤：

白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾祛湿的功效。

茯苓粥：

茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮即成。有健脾利湿的功效。

太子参大枣陈皮茶：

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。

猪肚白术汤：

猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。此汤有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于素体脾胃虚寒的人食用。

佛手茯苓瘦肉粥：

佛手10克，茯苓25克，白芍15克，陈皮5克，猪瘦肉200克，生姜10克，大枣10枚，粳米250克。将猪瘦肉洗净，切片。其余用料洗净；生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，大火煮沸，小火煮至米烂粥成，加精盐调味即成。有补脾柔肝，和胃祛湿的功效。

【中医故事·春分】

俗话说：“当季是药，过季是草，三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧。”奇方治病，自古有之，但更讲究的是当季用药，如《红楼梦》中曹雪芹首创用来治哮喘的“冷香丸”便是典型的一例。

《红楼梦》第七回中说到，宝钗患了一种痛，是从娘胎里带来的一股热毒，犯时出现喘嗽等症状，一个和尚给宝钗说了个“海上仙方儿”，这种药就叫“冷香丸”，自打宝钗服用后，倒也灵验。

冷香丸是用何药配制，如此神奇呢?你看，要用春天开的白牡丹花蕊12两，夏天开的白荷花蕊12两，秋天开的白芙蓉花蕊12两，冬天开的白梅花蕊12两  将这四样花蕊于次年春分这一天晒干，一齐研好；又要用雨水这日的雨水12钱，白露这日的露水12钱，霜降这目的霜12钱，小雪这日的雪12钱，把这四样水调匀，和了药，再加12钱蜂蜜，12钱白糖，制成龙眼大的丸子，盛在旧瓷坛内，埋在梨花树根底下。若发了病时，拿出来吃1丸，用12分黄柏煎汤送下。

这便是冷香丸!从采集、配伍、制作、保藏以及服用方法，正像宝钗说的那样，“真真把人琐碎死”，叫现代人看了会觉得有点故弄玄虚。其实从中医角度来说，确极有道理。中医所用的无论是汤剂饮片，还是丸散膏丹，都讲究遵古炮制，对药物的采集时间、配制方法等要求极严，以保证药效。冷香丸用的四种花蕊，皆需在花儿绽开时采集，并保存好。到来年“春分”这天晒干，因为春分这天昼夜等长，取的就是阴阳和谐之气制药需用“雨水”、“白露”、“霜降”、“小雪”四个节气的水，玄妙之中自有科学道理。中医认为，雨露霜雪的水质清纯轻，易于上达肺部而起到治疗作用。现代科学研究表明，雨、露、霜、雪这些自然水舍的杂质少，尤其是霜雪是由水蒸气直接凝固而成的，进入人体后易被吸收利用，并能激发酶的活性，促进代谢，充分发挥药物疗效。

再来看看这四种花蕊的药效，白牡丹花调经活血除烦，白荷花能清暑祛湿、止咳定喘，白芙蓉花可清热解毒、平喘止咳，白梅花可利肺化痰、开郁和胃。四种花蕊又与蜂蜜、白糖及四个节气之水配伍，共奏升清降浊、清泻肺热、定喘止嗽之功。此外，这四种花皆用白色，是遵从中医五行五色归经理论，喘嗽属肺部疾患，而“肺”属白色，故用白色花蕊，以直达肺经。至于用黄柏煎汤送服，是因黄柏为治“肾”要药，可滋阴和清下焦肾之热毒。宝钗的病根恰恰是“从娘胎里带来的热毒”，患的是“热哮喘”，所以用黄柏以泻下焦肾的热毒，上焦肺热自然而清，喘嗽得愈。

精通医理的曹雪芹，针对薛宝钗的病情而设的冷香丸，独具匠心，理、法、方、药丝丝入扣，不得不令人叹服。

时至春分，已进入二之气[注：属中医运气学说的范畴，”气”指风、火、热、湿、燥、寒六种气候的转变。二之气为少阴君火，相当于每年的暮春初夏，即春分到小满之前(约3月21日到5月20日)]，天气逐渐转暖，但日夜温差仍较大，不时夹有寒流侵袭，天气变化多端，再兼雨水较多，此时细菌、病毒容易滋生，感冒、流感等疾病容易传播，那么，此时我们可以怎样预防感冒呢?

1．要注意穿衣保暖，最好能够微微汗出，以散去冬季的寒邪。

2，保证充足的睡眠，睡眠不但可以保证精力充沛，还可以调节人体免疫力，提高机体抗病的能力。

3．可以加强体育锻炼，增强适应环境的能力和身体的免疫力。

4．注意室内通风透气，保持室内空气清新，若家中有流感患者还可以熏醋进行空气消毒。

5．勤洗手，在感冒流行期间，少去人多的公共场所，尤其是老人、小孩更应注意。

6．可多食姜、葱、大蒜、醋等食品，如用生姜、红糖各适量，煎汤代茶饮，可以预防感冒。

7．若出现鼻塞、喷嚏、流清涕等感冒轻症，可用葱白、生姜煎汤服用，以发汗散寒，若服后症状不缓解或病情加重，即到医院就诊。

8．按摩预防法：两手对搓，掌心热后按摩迎香穴(位于鼻翼旁)，可以有效预防感冒。

易感冒，不在于滋生病毒、细菌，而是由于内热，“冬不藏精，春必病温”  (注：四季的特点分别为春生、夏长、秋收、冬藏，中医认为，冬季阳气潜藏，养精蓄锐为来年春天的生机勃发做好储备，若冬天收藏不好，来年阳气升发不足，就容易生病)，此之谓也。中医以调节人体内在条件入手，在于调节人体平衡，不在于杀病毒、细菌。