黄芪茯芩羊肉粥（秋分养生药膳）

黄芪茯芩羊肉粥（秋分养生药膳）

【药膳功效】

在秋分时节后，饮食上应顺应自然界阴阳平衡的特点采用药膳平补，这道黄芪茯苓羊肉粥性温，具有温中补气、健脾开胃的功效，适合秋季食用。此粥可用于虚寒、虚劳、少乳等症的辅助治疗，特别适合女性食用。

【原料组成】

新鲜羊肉100克，大米300克，优质茯苓、黄芪各30克，大枣6颗。

羊肉：性温，味甘，归脾、肾经，具有温补气血、益肾补阳、开胃健脾的功效，秋季食用可以协助升高体温，抵御早晚的寒气。

茯苓：性平，味甘、淡，归心、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾安神，平补效果明显．秋季一般人群皆可食用。

【制作方法】

1．大米放入盆中用清水淘洗干净。

2．用清水把羊肉冲洗干净，剁成末。

3．用清水把黄芪、茯苓、大枣分别清洗干净，大枣去核。

4．把黄芪、茯苓、大枣一起放入瓷盆中用清水浸泡2小时左右。

5．将黄芪、茯苓、大枣一起放入沙锅中，倒入天然饮用水或中性矿泉水，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右，将药汁滗出倒入干净的瓷碗中。

6．将原沙锅洗净，放入大米、药汁和适量清水，用武火煮沸，再用文火煮至粥成。

7．将羊肉末下入沙锅中，用筷子搅拌均匀，用文火慢煮至羊肉熟透即可。