白露养生药膳之白玉蟹棒粥

白露养生药膳之白玉蟹棒粥

【药膳功效】

这道白玉蟹棒粥具有健脾益胃、宽中理气、清热润煤等功效，白露时间温度降低，空气又干燥，食用此粥可以为人体提供御寒的能量，并祛除烦躁。此粥可用于食欲低下、消化不良等症的辅助治疗，尤其适合脾胃功能虚弱的人食用。

【原料组成】

熟烂白米饭200克，自制高汤800克，优质蟹棒40克，南豆腐80，姜末、盐、鸡粉各少许。

粳米：性平，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃，食用后有助于增强脾胃功能。 

豆腐：性寒、平，味甘、咸，归肺、大肠经，有清热利尿、益气宽中、消胀散血、宽中益气、和脾胃的功效。食用后有一定的祛除烦躁作用。

【制作方法】

1．用清水把南豆腐、蟹棒分别洗净，将豆腐切成块，蟹棒切成段。

2．沙锅置火上烧热，倒入高汤，用武火煮沸。

3．下入蟹棒、白米饭、豆腐块，用文火慢煮至粥成。

4．出锅前用盐和鸡粉调味即可。