党参黄精煲猪肚（立秋养生药膳）

党参黄精煲猪肚（立秋养生药膳）

【药膳功效】

立秋时节阳消阴长，黄精性味甘平，大枣性温，二者搭配食用可以补脾润肺，此汤特别适合秋季脾胃虚弱引起的食欲不振及肺虚咳嗽的人食用。

【原料组成】

精选猪肘子250克，优质黄精、党参各9克。大枣5颗，生姜、葱各适量，盐少许。

黄精：性平，味甘，归肺、脾、肾经，可以滋阴润肺、补益脾气，适合立秋时节食用。

大枣：性温，味甘，归脾、胃经，有很强的益中气、养气血、安心神的作用。秋季，如感到身体虚乏，食用大枣可改善脾胃虚弱、乏力、失眠等。。

【制作方法】

1．将黄精和党参切成薄片，放入纱布袋中，扎好袋口；大枣去核，洗净；生姜和葱分别洗净，生姜切成片，葱切成丝，备用。

2．将猪肘子处理干净后放入开水锅中汆烫5分钟，以去除血污，捞出后再用清水洗净，备用。

3．将纱布袋、猪肘子、大枣、生姜片、葱丝放入沙锅中，倒入适量清水，用武火煮沸，撇去浮沫后再用文火煮至猪肘熟烂加适量盐即可食用。