寒露饮食：推荐食谱

大枣莲子杏仁粥

材料：百合20克，大枣8枚，莲子20克，甜杏仁10粒，粳米50克，冰糖适量。

做法：

1.锅中加适量清水，煮沸后下入淘洗干净的粳米，再次煮开。

2.下莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、甜杏仁煮沸后，改用小火煮至粥稠，调入冰糖稍炖即成。

功效：这道粥有养阴润肺、健脾和胃的食疗功效。

芹菜莲藕汤

材料：芹菜、莲藕各150克，盐、鸡精、植物油各适量。

做法：

1.芹菜择净，洗净后切成段；莲藕洗净，刮去皮，切薄片。2.锅中放少许植物油，烧热后下入芹菜段和莲藕片，翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后再煮5~10分钟，加盐、鸡精调味即成。

功效：芹菜和莲藕合用，能清热凉血、化瘀，秋季天气干燥时可以适当喝。

百合雪梨枸杞汤

材料：鲜百合20克（干品减半），雪梨1个，枸杞子5克，冰糖适量。

做法：

1.鲜百合掰开成片，干品要提前浸泡至软；雪梨洗净、去核，切成块；枸杞子洗净。

2.锅中加入适量清水，放入雪梨块、百合和冰糖，大火烧开后转小火煮约15分钟，加枸杞子略煮，汤呈略黏稠的状态最佳。

功效：这道汤甘甜可口，其中雪梨、百合都是白色食物，归肺经，是秋季润肺养肺的理想食材。雪梨皮的滋阴效果好，建议别丢掉。

香菇板栗白菜汤

材料：香菇片、板栗肉各30克，白菜片200克，火腿片25克，鸡汤、生姜丝、盐、白糖、香油各适量。

做法：

1.油锅烧热，放入生姜丝炒香。

2.倒入适量鸡汤，放入板栗肉、香菇片，大火煮开转中火煮至将熟，放入白菜片、火腿片和适量的盐、白糖，用大火烧熟，淋上香油即成。

功效：香菇营养丰富；板栗含有多种不饱和脂肪酸和维生素；白菜有“菜中之王”的美称，是北方冬春季节餐桌的必备菜。秋季很多地方风沙大，容易皮肤粗糙干燥，多喝此汤，可以起到很好的护肤作用。