荷叶冬瓜粥（夏至养生）

【原料组成】

    肉质紧实的嫩冬瓜40克，新鲜荷叶2张，精选优质粳米200克。 

冬瓜皮：性微寒，味甘，归肺、小肠经，具有清热解毒、利水消肿的功效，可以消除人体内的暑热之气。

荷叶：性平，味苦、涩，归脾、胃经，具有清暑利湿、升阳止血的功效，对夏日暑湿症、血热引起的出血症有很好的辅助治疗效果。

【制作方法】

1．冬瓜去除外皮，切成小块，放入盆中用清水洗净。

2．荷叶用清水洗净，卷成卷，用细线扎好。

3．把粳米放入盆中，用清水淘洗干净。

4．将粳米、冬瓜块和荷叶卷放入沙锅中，加入适量清水。

5．将沙锅置于武火上烧沸，再用文火慢煮至粥稠。

6．捞出荷叶，喝粥吃冬瓜即可。

【药膳功效】

    在天气进入夏至后，这道由冬瓜和荷叶烹调而成的药膳，具有清热、祛火、除湿的功效，在夏季食用，可以降心火，去燥热。这道荷叶冬瓜粥可以用于辅助治疗神经衰弱、失眠等症，工作压力大的人宜食用。