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绿豆薄荷汤(夏至养生)

来源:国医小镇发布时间:2015/6/18
导读:【原料组成】 颗粒饱满的绿豆300克,新鲜薄荷10克,白糖适量。 绿豆:性寒,味甘,归心、胃经,具有清热解毒、生津消暑的功效,绿豆汤是夏季消暑的常见药膳。 薄荷:性凉,味辛,归肺、肝经,具有清热祛火、润肺止渴、息风止痒的功效,夏季食用可以缓解头痛、胸闷恶心等中…

【原料组成】

    颗粒饱满的绿豆300克,新鲜薄荷10克,白糖适量。

绿豆:性寒,味甘,归心、胃经,具有清热解毒、生津消暑的功效,绿豆汤是夏季消暑的常见药膳。

薄荷:性凉,味辛,归肺、肝经,具有清热祛火、润肺止渴、息风止痒的功效,夏季食用可以缓解头痛、胸闷恶心等中暑常见症状。

【制作方法】

1.把绿豆放入盆中,用清水淘洗干净,再放入温水中浸泡30分钟以上。

2.薄荷用清水洗净,放入瓷碗中,用清水浸泡30分钟。

3.将绿豆倒入沙锅中,加入适量清水,先用武火将水烧沸,再用文火慢煮至绿豆开花。

4.将薄荷及浸泡用的水一起倒入沙锅中,用文火慢煮2分钟左右,用白糖调味即可。

【药膳功效】

    夏至后太阳升起的较早,白天阳光照射强度大,这道绿豆薄荷汤具有很强的清热消暑功效,夏季食用可以生津止渴,预防中暑。这道药膳可用于辅助治疗湿疹、痱子等病症,适合皮肤敏感的人食用。

 

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