霜降节气的养生药膳

霜降是秋季的最后一个节气，俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法。此时寒风萧瑟，树叶飘零，清晨地面上有银色的冰霜，人们已能感到冬天的脚步。此节气要注意防寒保暖，做好过冬准备。俗话说“补冬不如补霜降。”霜降时节可以适当多吃些羊肉和兔肉。并可根据各自身体状况，选吃具有生津润燥、宣肺止咳作用的食物，多喝水，食粥及其他滋润温补的食物，多吃酸、少吃辣，以达到生津润燥，固肾补肺，滋阴健脾的效呆。

节今食材及药材推荐

◎食材：银鱼、粳米、山药、梨、枸杞子、黄瓜。

◎药材：红花、吴茱萸、茯苓、鸡内金、白术、甘草。

霜降节气药膳方推荐

◆ 银鱼粥

配方：粳米半杯，银鱼4大匙，盐适量，葱花、枸杞子各少许。

做法：

1．粳米洗净，加水浸泡1小时；银鱼冲洗后沥干水分，备用。

2．锅中放人粳米、枸杞子、水和银鱼，用武火煮开后，改文火煮至米粒稠烂，再加盐调味。

3．起锅前撒上葱花拌一下即可。

用法：佐餐食用。

功效：开胃益气，健脾活血，明目，抗衰老。

◆ 山药雪梨糯米粥

配方：雪梨50克，山药片、糯米各30克，枸杞子、冰糖各适量。

做法：

1．山药片、糯米洗净；雪梨洗净，切块。

2．山药片、糯米、雪梨一同放入砂锅内，加适量水，煮成稀粥，调入枸杞子、冰糖稍煮即可。

用法：佐餐食用。

功效：益气养阴，补脾肺‘肾，固精止带，生津润肺，化痰止咳，清热解毒。

◆ 健脾美肤兔肉汤

配方：兔肉250克，山楂、枸杞子各30克，大枣20克，姜、盐、醋、香油各适量。

做法：

1．将枸杞子、山楂、大枣洗净备用。

2．将兔肉冲洗干净，切成大块，放人锅内，加姜、盐少许，加冷水适量，先用武火烧开，再改用文火炖10分钟。

3．把枸杞子、山楂、大枣放人锅内，同兔肉同煮，文火煲3小时，最后用醋、香油调味即可。

用法：佐餐食用。

功效：兔肉在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”  “荤中之素”。山楂，能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，特别适合女性朋友在霜降时节调理身体。

◆ 红豆荸荠煲乌鸡

配方：乌鸡半只，红豆50克，大枣5颗，生姜1块，料酒1大匙，荸荠、高汤、盐各适量，葱、味精、胡椒粉各少许。

做法：

1．将红豆用温水泡透；乌鸡砍成块；荸荠去皮；生姜去皮切片；葱切段。

2．锅内烧水，待水开时，投入乌鸡块，用中火煮3分钟至血水尽时，捞起冲净。

3．砂锅中放人所有材料，注入高汤、料酒、胡椒粉，加盖，用中火煲开，再改文火煲2小时，调入盐、味精，继续煲15分钟，撒上葱段即可。

用法：佐餐食用。

功效：乌鸡有滋补肝肾、益气补血的作用。同时乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能并抗衰老。荸荠有滋阴、生津、利尿、降血压等多种功效。红豆的利湿养颜效果好。霜降时节，这道红豆荸荠煲乌鸡会成为女性朋友们的最佳选择。

◆ 糖醋三丝

配方：鸭梨500克，黄瓜100克，山楂糕50克，白砂糖、醋、香油、盐、味精各适量。

做法：

1．嫩黄瓜清洗干净，擦干水，切成细丝放盘内，先稍放点盐腌一下，沥干水。

2．鸭梨洗净，去皮和核，切成细丝，放凉开水内泡一下，捞出沥干水，放人黄瓜丝盘内。加入盐、白砂糖、醋和味精拌匀。

3．山楂糕切成丝，放人黄瓜丝盘内，淋上香油，拌匀即可。

用法：佐餐食用。

功效：鸭梨具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的功效；黄瓜可以清热利水，解毒消肿，生津止渴。这道菜色泽鲜艳，甜酸适口，具有养阴和胃的功效，可有效治疗霜降时节的咳嗽。

实用小叮咛：秋冬交接，嘴唇干裂怎么办?

随着霜降节气的到来，秋冬交接也开始了。这个季节干燥多风，很多人都会觉得嘴唇发干，甚至出现皲裂的情况。下面介绍几种对付嘴唇干裂的方法：1．多吃新鲜蔬菜；2．及时补充水分；3．涂抹护唇膏。