秋天进补多喝粥，美味又滋补

许多人因“苦夏”而致的身体消瘦会在秋天渐渐恢复，秋季，胃口和精神转好，是进补的最佳季节。由于气候干燥，秋季进补可吃美味而滋补的药粥。

（1）菊花粥：菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风型感冒、心烦口燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对治疗心血管疾病也有较好效果。

（2）梨粥：梨2个，洗净后带核切碎，粳米100克洗净，一起放入锅中，加水煮粥。梨具有良好的润燥作用，可为秋令常食的保健食品。

（3）核桃粥:核桃肉20克、米100克。核桃肉洗净放入锅中，同米大火煮沸，转用文火熬煮至熟。常食核桃粥，有补肾健脑和抗衰老的作用。

（4）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。可清热、利尿、止渴。

（5）红枣小米粥：红枣50克、小米150克、白糖适量。红枣用水泡软洗净后，同米下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬煮，待黏稠时，放白糖调匀即可。此粥香甜可口，补血安神，滋养肌肤。

对于胃肠功能衰退的老年人来说，饮食清淡很重要，因此，粥成为老年喜欢的食物。我们不否认粥有自己的优势，比如老年人牙齿一般都不太好，而喝粥不用细嚼。但专家指出，为了健康，老年人不宜经常喝粥。因为粥毕竟以水为主，“干货”极少，在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上距离馒头、米饭，还是差得不少。尤其是白粥，单靠各类谷物的搭配远远无法达到人体的需求量，老年人长期喝粥，必将导致营养不良。同时，水含量偏高的粥进入胃里后，会稀释胃酸，这对消化不利。

●秋季养生，美味而滋补的药粥最佳。

【秋季养生小贴士】

老人在饮食上追求清淡的关键在于把握好度如果只是因为牙齿不好而选择喝粥，那就要先把牙治好、对大多数老人而言，平时吃饭，把饭做得烂些就可以了，或在正常饮食之余偶尔换着吃点面条、喝点粥。