白露养生药膳之豆腐海带汤

白露养生药膳之豆腐海带汤

【药膳功效】

天气从酷夏进入秋季后，湿度降低，空气变得干燥，这道豆腐海带汤具有清热祛火、健脾开胃的功效，秋季食用可以预防肝火上升，避免咽喉炎、结膜炎等炎症，对高血压病和糖尿病有一定的辅助治疗作用，适合高血压病和糖尿病患者食用。

【原料组成】

新鲜豆腐120克，带白霜干品海带200克，鲜嫩生姜丝、盐各少许。

豆腐：性寒、平，味甘、咸，归肺、大肠经，有清热利尿、消胀散血、宽中益气、和脾胃的功效，秋季食用有助于预防水分大量流失。

海带：性寒，味咸，归肝、胃、肾经，具有软坚化痰、利水泄热、健胃消食等功效，秋季食用可以增强脾胃功能。

【制作方法】

1．豆腐用清水冲洗干净，切成块。

2．将海带放入盆中用清水泡发，捞出后切成条。

3．沙锅置火上，倒入适量清水烧沸，下海带，再用武火烧沸，直至海带变软。

4．将豆腐块、盐放入沙锅中，用文火煮6分钟左右。

5．将姜丝放入沙锅中，用武火再度煮沸即可。