秋季处暑推荐食谱

冬瓜耳莲子鸡肉煲

材料：鸡1只，冬瓜400克，银耳30克，莲子（去心）20克，生姜3片，盐适量。

做法：

1.冬瓜去皮切块：鸡肉治净，切块；银耳浸泡，撕成朵；莲子洗净。

2.把所有食材放入砂锅中，加足量水，大火煮沸后改为小火煲1.5~2个小时，加少许盐调味即可。

功效：此道靓汤清润可口，能滋阴补虚、利水安神，非常适合秋季食用。

冬瓜甜汤

材料：冬瓜500克，荷叶15克，蝉蜕15克，薏米30克，红糖适量。

做法：

1.冬瓜去皮切块；荷叶、蝉蜕、薏米分别洗净。

2.把材料放入砂锅中，加足量水，大火煮沸后改小火，煲40分钟左右，调入红糖即可。

功效：这道汤能清热、利水、安神，还能清利咽喉，适合小孩及咽喉痛或睡不好的人。

黑豆夏枯草汤

材料：夏枯草30克，黑豆50克，冰糖适量。

做法：

1.夏枯草用清水浸泡、洗净，用纱布袋装好；黑豆用清水泡软，洗净。

2.将两者一起放进砂锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火续煮约30分钟，调入适量冰糖即成。

功效：此汤有清热明目、降血压的作用，对风火牙痛也有效。本汤适宜日渐干燥的秋季饮用。