秋季饮食有讲究

◎养肺食材多

五脏的肺对应的季节是秋季。肺是人体的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到身体健康以及寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，人们容易感到鼻干喉痛，易患咳嗽、胸痛等呼吸系统疾病，所以饮食应注意养肺。具有养肺、滋阴润燥作用的食物有银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、莲藕、菠菜、鳖肉、乌鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉等。此外，还可适当食用一些药膳，如蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

◎食粥养脾胃

初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟’难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。推荐几款适合秋天食用的粥：百合山药粳米粥、山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

◎饮食少辛增酸

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气。所以，秋天要少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上宜多吃些酸味食物，以补肝气，比如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

◎宜常喝汤

秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些养生汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面可以进补营养、强身健体。百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、红豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等都适合秋天喝。

◎温补宜选鱼类

为了迎接寒冷的冬季，让身体做好充分的过冬准备，我们应该适时适量地温补。多数鱼类脂肪含量低，蛋白质、矿物质含量丰富，性温益气，食用之后既可以为身体储存足够的能量度过严冬，又不至于因为大补而发胖。适合秋季食用的鱼有鲫鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、泥鳅、带鱼等。