夏季养生食疗方

夏季阳气最旺，养生要顺应阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于“长”。在生活起居方面要注意防暑降温，适当多吃凉食、瓜果，避免感染痢疾等肠道疾病，多吃些大葱、大蒜，用好阳伞、扇子、凉帽、凉席、清凉油、藿香正气水等。另外要注意，晚睡早起，避开烈日炽热，每日温水洗澡，睡眠时不宜扇类送风，不宜夜晚露宿。

食疗方推荐：

◆ 黄瓜蜜饮

材料：蜂蜜适量，黄瓜100克。

做法：

1. 将黄瓜洗净，切丝。

2. 将黄瓜丝、150毫升冷开水放入榨汁机中，搅拌成汁。

3. 果汁中再加入蜂蜜，调拌均匀即可。

功效：本品具有消暑解渴、清热除烦、美白养颜等功效。

小知识：黄瓜味甘、甜，性凉，具有利水利尿、清热解毒、健脑安神、降压降脂、减肥强体、抗衰老的功效。

◆ 荷叶甘草茶

材料：鲜荷叶100克，甘草5克，白糖少许。

做法：

1. 将鲜荷叶洗净，切碎；甘草洗净。

2. 然后将鲜荷叶、甘草放入水中煮10余分钟。

3. 滤去荷叶渣，加适量白糖搅匀即可。

功效：本品具有消暑解渴、清心安神、排毒瘦身等功效。

小知识：荷叶味苦辛微涩，性凉，具有消暑利湿、健脾升阳、散淤止血的功效，但体瘦气血虚弱者慎用。

◆ 豆皮鳕鱼丸汤

材料：紫苏8克，茯苓10克，知母10克，嫩豆皮35克，鳕鱼丸115克，榨菜15克，海苔丝1大匙，盐1小匙。

做法：

1. 嫩豆皮洗净，切片；榨菜洗净，切末；紫苏、茯苓、知母分别洗净。

2. 将全部药材加清水置于锅中，以小火煮沸，5分钟后关火滤汁；将药汁置于锅中加热，放入鳕鱼丸煮沸。

3. 再加入嫩豆皮、榨菜末、海苔丝煮熟，放入盐拌匀即可。

功效：此汤能健脾理气、发汗解表、滋阴生津。

小知识：紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕、解毒安胎。

◆ 萝卜洋葱菠菜粥

材料：薄荷叶3克，胡萝卜、洋葱、菠菜各20克，大米100克，盐3克。

做法：

1. 胡萝卜洗净，切丁；洋葱洗净，切条；薄  荷、菠菜洗净，切成小段；大米洗净，浸泡1小时后捞出沥干水分。

2. 锅置火上，注入适量清水后，放入大米用大火煮至米粒开花，放入胡萝卜丁、洋葱条。

3. 用小火煮至粥成，再下入薄荷叶、菠菜稍煮，放入盐调味，即可食用。

功效：本粥能发汗解表、增进食欲、促进消化。

小知识：洋葱具有很强的保健作用，能刺激食欲，帮助消化，预防癌症，维护心血管健康。