清蒸核桃梨（立春养生）

【原料组成】

果肉饱满多汁的梨1个，皮薄个大的核桃仁2颗，天然冰糖少许。 

    梨：性凉，味甘，归胃、大肠经，具有润肺清热、生津止渴、化痰镇咳的功效，可以为人体提供充足的水分和其他营养素，让人体内的春阳之气可以畅达生发，使代谢功能正常运行。 

    核桃：性平、温，味甘，归肺、肾、肝经，具有补肾养血、润肺清肠、强筋健骨、润肌乌发的功效，有益于阳气的生发和肝气的疏泄。

【制作方法】

1．用清水把梨洗干净，切成片或者块；用清水把核桃仁冲洗干净，再用手掰碎。   

2．把核桃仁、梨块、冰糖放入汤碗中。   

3．丰巴汤碗放入蒸笼里用中火蒸30分钟左右即可。

【药膳功效】

    这道菜对五脏六腑都有滋补功效，尤其是对皮肤和头发的滋养效果更为显著，因此，立春后皮肤易干燥脱皮的人可以多吃此菜，能有效改善不适症状。