春季美容养颜汤谱（六）

 参连汤

【用料】人参、莲子肉各10克，冰糖50克。

【制法】 将人参、莲子(去心)，放碗内，加清水适量浸软，再放入冰糖，将碗放人锅内，隔水蒸炖至熟即可。趁热食莲肉、饮汤。人参可连续使用3次。次日加莲子肉、冰糖和清水适量，如上法煎炖。第3次炖后可连同人参一同吃下。

【功效】 益气健脾，养心安神。

鸡肝茉莉汤

【用料】 鸡肝100克，银耳20克，枸杞子10克，茉莉花30克，姜丝少许，料酒少许，油盐适量。

【制法】

①将鸡肝洗净后切成薄片，用料酒、精盐和姜丝稍微腌一下；银耳用水浸发，撕成小朵洗净备用；茉莉花去掉杂质备用；枸杞子洗净备用；

②将鸡肝、银耳、枸杞子放进砂锅中，用大火煮半个小时，然后放入茉莉花即可调味，饮用。

【功效】 明目养颜，补肝益肾。

川贝牛肺汤

【用料】 川贝母12克，鲜芦根50克，牛肺500克，生姜10克，食盐、大蒜、酱油、葱段、胡椒粉、味精各适量。

【制法】 将牛肺洗净，放人沸水烫过，氽去血水，切成小块备用；鲜芦根洗净，切碎；生姜切成片；大蒜切碎，锅中放人食油，牛肺块、生姜、食盐一同煸炒，然后加入适量清水、鲜芦根煎煮，用武火烧沸后，改用文火慢炖，至熟烂后加入调味品即成。

【功效】 能化痰平喘，清热宣肺。