春季美容养颜汤谱（三）

 川贝党参杏仁鸭汤

【用料】 老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁、川贝母各5克，油盐适量，料酒少许。

【制法】

①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别洗净备用。

②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。

【功效】 滋阴润肺。

鹌鹑党参淮山汤

【用料】 鹌鹑1只，党参10克，淮山20克，油盐适量。

【制法】 首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。

【功效】 滋养肝肾，补益脾胃。

白玉红枣小肚汤

【用料】猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。

【制法】

①将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。

②将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用。

【功效】清热去湿，利水消肿。