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大米——健脾和胃

来源:国医小镇发布时间:2022/6/14
导读:大米——健脾和胃别名:稻米、粳米 性味:味甘,性平 归经:归肺、脾、胃经 营养成分:碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质 食用功效 大米是碳水化合物的主要食物来源,而碳水化合物中的糖蛋白有润滑作用,当胃动力较弱的时候也能减轻胃部负担,促进消化吸收,对病后…

      大米——健脾和胃

别名:稻米、粳米 

性味:味甘,性平 

归经:归肺、脾、胃经 

营养成分:碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质

      食用功效
      大米是碳水化合物的主要食物来源,而碳水化合物中的糖蛋白有润滑作用,当胃动力较弱的时候也能减轻胃部负担,促进消化吸收,对病后肠胃功能较弱者、便秘者有食疗作用。

Tips:糖尿病患者不宜多吃;米粥过烫会伤 害黏膜;米粥过凉会影响滋补效果。
      饮食宜忌:

适宜:

大米+白萝卜健脾和胃
大米+山药 健脾益胃
大米+莲藕 健脾开胃
相克:
大米+牛奶 破坏维生素A
大米+蜂蜜 胃痛

     五味健脾粥
     清热利湿、健脾养胃
原料:

白术10克,茯茯苓15克,淮山20克,水发白扁豆100克,水发小米90克,水发大米160克
调料:

盐2克
做法:
1.砂锅中注入适量清水烧开,放入洗净的白术、茯苓、淮山、白扁豆,倒入小米、大米,用勺轻轻搅拌匀。
2.盖上锅盖,用小火煮约30分钟至熟;揭开锅盖,加少许盐,拌匀调味,略煮片刻。 

3.关火后盛出煮好的粥,装入碗中即可。

      烹饪指导:

      煮米粥容易消化,可以减轻胃肠消化负担,特别适合消化功能不好的胃肠道疾病患者食用。

 

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