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白萝卜——消食化滞

来源:国医小镇发布时间:2022/6/14
导读:白萝卜——消食化滞别名:罗菔、莱菔 性味:味辛、甘,性凉 归经:归肺、胃经 营养成分:膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸 食用功效 白萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化,可改善食欲不振和消化不良的症状。而白萝卜中的淀粉酶等…

      白萝卜——消食化滞

别名:罗菔、莱菔 

性味:味辛、甘,性凉 

归经:归肺、胃经 

营养成分:膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸

      食用功效
      白萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动,增进食欲,帮助消化,可改善食欲不振和消化不良的症状。而白萝卜中的淀粉酶等能分解食物中的淀粉和脂肪,使之得到充分的消化吸收,消除胀气,保护肠胃。
Tips:脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡者、 慢性胃炎者者不宜食用。

      饮食宜忌:

适宜:

白萝卜+银耳 润肺止咳 

白萝卜+鸡肉 利于吸收利用 

白萝卜+紫菜 清热止咳

相克:

白萝卜+人参 功效相悖 

白萝卜+黑木耳 引发皮炎

      枸杞萝卜炒鸡丝

      健脾补肾、开胃消食

原料:

白萝卜120克,鸡胸肉100克,红椒30克,枸杞12克,姜丝、葱段、蒜末各少许
调料:

盐4克,鸡粉3克,料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量
做法:
1.白萝卜、红椒、鸡胸肉切丝;把鸡肉装入碗中,放鸡粉、盐、水淀粉、食用油,抓匀,腌10分钟。 

2.锅中注水烧开,加入盐、白萝卜,搅匀,煮1分钟,放入红椒,略煮片刻,把白萝卜和红椒捞出。 

3.用油起锅,炒香姜丝、蒜末,倒入鸡肉丝;淋入料酒,倒入白萝卜和红椒;加入盐、鸡粉、生抽调味,放入枸杞、葱段、水淀粉,快速炒匀。 

4.盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。

      烹饪指导:

      白萝卜可炒、炖、烧、蒸、腌、酱、做馅、煲汤来食用,味道鲜美,营养价值高;其中白萝卜用来炖汤对补养肠胃效果最好,不会刺激到肠胃。

 

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