小儿消化性溃疡保健食疗：萝卜丝鲫鱼汤

【材料】

鲜鲫鱼40克，白萝卜丝20克，猪骨头汤1碗，胡椒末少许，生姜末1撮，葱白末1撮，猪油8克，食盐1汤匙。

【制法】

先把鲫鱼剖去鳞杂，白萝卜切成细丝，再将猪油下锅，文火煎沸。先下生姜炸焦捞出，再放入鲫鱼，熘炸一遍，以鱼尾翘起为度。随即倒入事先炖好的猪骨头汤或者开水亦可。继续投入萝卜丝、胡椒、食盐、生姜末，仍用文火烹煮20～30分钟即可盛在碗内，撒上葱白末即成。

【用法】

佐餐食用。

【功效】

开胃消食。适用于消化性溃疡。

------------------------------------------------------小知识------------------------------------------------------

消化性溃疡是指病变侵犯胃及十二指肠黏膜及其深层组织所导致的一种局部缺损，根据发病部位可分为胃溃疡、十二指肠溃疡、食管溃疡和吻合口溃疡等。也可发生于与酸性胃液相接触的其他胃肠道部位，如食管下段、胃空肠吻合口附近及Meckel憩室等。各年龄儿童均可发病，以学龄儿童多见。婴幼儿多为急性、继发性溃疡，常有明确的原发疾病，胃溃疡和十二指肠溃疡发病率相近。年长儿多为慢性、原发性溃疡，以十二指肠溃疡多见，男孩多于女孩，可有明显的家族史。