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【配方】淮山50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,羊肉500克,羊脊骨1副,粳米10克,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐、清水各适量。
【制作】
① 将羊脊骨斩成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,汆去血水,洗净,切成5厘米厚的条块;将淮山、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好,扎紧口;生姜拍破;葱白切段。
② 将药袋、羊脊骨、羊肉同时放入砂锅内,注入适量清水,武火烧沸,撇去浮沫;再放入花椒、八角、料酒,用文火继续炖至肉烂,加胡椒粉、食盐调味即可。
【方解】淮山能补益脾胃,益肾固精;肉苁蓉能补肾壮阳,润肠通便;菟丝子补肝肾,益精气;核桃补肾阳;羊肉温补脾胃,温补肝肾,补血温经;羊脊骨补益肝肾,填补精髓。药食合用,共奏温补肾阳,填精益髓之功效。
【应用】适用于肾阳不足、神经亏损所致之耳鸣眼花、腰细无力、阳痿早泄等症。
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