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三文鱼——暖胃和中

来源:国医小镇发布时间:2022/6/22
导读:三文鱼——暖胃和中别名:撒蒙鱼、萨门鱼、马哈鱼、罗锅鱼 性味:味甘,性温 归经:归胃经营养成分:不泡和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、钾、磷、烟酸 食用功效 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可抑制癌细胞扩散,长期食用可预防肠炎、肠癌等肠道疾。三文鱼…

      三文鱼——暖胃和中

别名:撒蒙鱼、萨门鱼、马哈鱼、罗锅鱼 

性味:味甘,性温 

归经:归胃经

营养成分:不泡和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、钾、磷、烟酸


      食用功效
      三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可抑制癌细胞扩散,长期食用可预防肠炎、肠癌等肠道疾。三文鱼中的硒含量也丰富,它可以促进黏膜的修复和溃疡的愈合,预防胃炎、胃溃疡等消化系统病变。
Tips:不适合过敏体质、痛风、高血压患者食用。

      饮食宜忌:

适宜:

三文鱼+芥末 增强食欲 

三文鱼+柠檬 健脾和胃
相克:暂无

      茄汁香煎三文鱼
      健脾养胃、暖胃和中
原料:

三文鱼160克,洋葱45克,彩椒15克,芦笋20克,鸡蛋清20克,番茄酱15克
调料:

盐、黑胡椒粉各2克,生粉适量
做法:
1.将洋葱、彩椒切成粒状,芦笋切丁。 

2.将三文鱼装碗中,加盐、黑胡椒,倒入蛋清,生粉,搅匀,腌渍约15分钟至入味。 

3.煎锅中倒入少许食用油烧热,用小火把三文鱼煎出香味。 

4.翻转鱼块,煎至熟透,盛出待用。 

5.锅底留油,倒入洋葱、芦笋、彩椒炒香;加入番茄酱,炒匀。
6.注入少许清水,煮沸;加盐,搅匀,调汁。 

7.关火后盛出味汁,均匀淋在三文鱼上即可。


      烹饪指导:

      三文鱼只要烧至七八成熟即可;三文鱼可烧、炖、蒸、酱来烹调;三文鱼的鱼籽营养价值很高,可以用来制作红鱼籽。

 

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