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冬瓜——预防肠癌

来源:国医小镇发布时间:2022/6/20
导读:冬瓜——预防肠癌 别名:白瓜、白冬瓜、枕瓜 性味:味甘,性凉 归经:归肺、大肠、小肠、膀胱经 营养成分:蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁、钾 食用功效 冬瓜中膳食纤维含量较高,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去,起…

      冬瓜——预防肠癌 

别名:白瓜、白冬瓜、枕瓜 

性味:味甘,性凉 

归经:归肺、大肠、小肠、膀胱经 

营养成分:蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁、钾

      食用功效
      冬瓜中膳食纤维含量较高,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去,起到预防便秘和肠癌的作用。适合热病口干烦渴、小便不利者食用,还可去水肿,水肿型肥胖的人群可多食用。

Tips:脾胃气虚者忌食生冷冬瓜,女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

      饮食宜忌:

适宜:

冬瓜+鲫鱼 治疗水肿
冬瓜+海带 降压降脂
冬瓜+甲鱼 润肤、明目
相克:
冬瓜+醋 降低营养价值
冬瓜+红豆 身体脱水

      竹荪冬瓜丸子汤
      健脾养胃、清热解毒
原料:

水发竹荪50克,冬瓜200克,豆腐200克,牛肉末100克,姜末、葱花各少许
调料:

料酒4毫升,蚝油8克,盐2克,胡椒粉少许,芝麻油4毫升,生粉10克,鸡粉2克
做法:
1.豆腐切小方块,竹荪切成段,冬瓜切成片,备用。 

2.将牛肉末装入碗中,放入姜末、葱花、料酒、蚝油、盐、胡椒粉,淋入芝麻油,拌匀,搅至起浆,倒入生粉,搅拌匀。 

3.锅中注入适量清水烧开,放入豆腐、冬瓜、竹荪,煮至沸,将牛肉馅制成肉丸放入锅中,加入盐、鸡粉、芝麻油,搅匀调味。 

4.将煮好的汤料盛出,装入汤碗中,撒上葱花即可。

      烹饪指导:

      冬瓜煮粥或炖汤食用,不仅有利尿清热的作用,还有助于消化。冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤效果更明显。

 

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