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花生——养胃润肠

来源:国医小镇发布时间:2022/6/14
导读:花生——养胃润肠别名:长生果、长寿果、落花生 性味:味甘,性平 归经:归脾、肺经 营养成分:不饱和脂肪酸、维生素E、钙、钾、铁、镁、硒、磷 食用功效 花生可以促进人体的新陈代谢、增强记忆力、益智、抗衰老,对于预防心脏病、高血压和脑溢血有很好的食疗作用。…

      花生——养胃润肠

别名:长生果、长寿果、落花生 

性味:味甘,性平 

归经:归脾、肺经 

营养成分:不饱和脂肪酸、维生素E、钙、钾、铁、镁、硒、磷

      食用功效
      花生可以促进人体的新陈代谢、增强记忆力、益智、抗衰老,对于预防心脏病、高血压和脑溢血有很好的食疗作用。比较适用于营养不良、脾胃失调、燥咳、反胃、脚气病、乳汁缺乏、高血压、牙龈出血患者食用。
Tips:胆囊炎、慢性胃炎、慢性肠炎、脾虚便溏患者不宜食用。 

       饮食宜忌:

适宜:

花生+红枣 健脾、止血
花生+醋 増食欲、降血压
花生+大米 健脾开胃
相克:
花生+黄瓜 导致腹泻
花生+蕨菜 腹泻、消化不良

      花生猪蹄汤
      润肠通便,预防肠癌
原料:

猪蹄500克,莲藕200克,水泡发花生160克,葱15克,姜片10克
调料:

盐、鸡粉、味精、花椒粉、料酒、白醋各少许
做法:
1.锅中注水,放猪蹄,加少许白醋,焖煮至熟;猪蹄捞出沥干,备用。 

2.用油起锅,爆香姜片、葱;倒入猪蹄,加料酒炒
3.倒入清水,夹出葱条;倒入花生、莲藕,焖煮5分钟。
4.锅中材料移至砂煲,转小火煮1小时至猪蹄熟烂;加盐、鸡粉、味精、胡椒粉调味。 

5.关火后盛出汤料装入碗中即可。

      烹饪指导:

      在花生的众多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。

 

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