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黑米——暖脾开胃

来源:国医小镇发布时间:2022/6/14
导读:黑米——暖脾开胃别名:血糯米 性味:味甘,性平 归经:归脾、胃经 营养成分:蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌 食用功效 黑米有开胃益中、健脾暖肝、明目活血等功效,能减轻胃部负担,促进消化吸收,对病后肠胃功能较弱、脾胃虚弱、少年白头、妇女产…

      黑米——暖脾开胃

别名:血糯米 

性味:味甘,性平 

归经:归脾、胃经 

营养成分:蛋白质、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌

      食用功效
      黑米有开胃益中、健脾暖肝、明目活血等功效,能减轻胃部负担,促进消化吸收,对病后肠胃功能较弱、脾胃虚弱、少年白头、妇女产后虚弱、贫血及肾虚等有很好的食疗作用。

Tips:脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
      饮食宜忌:

适宜:

黑米+莲子 滋补脾胃
黑米+牛奶 健脾胃
黑米+大米 开胃益中
相克:
暂无

      无花果红薯黑米粥
      健脾开胃、润肠通便
原料:

红薯300克,水发大米100克,水发黑米70克,无花果35克
做法:
1.将洗净去皮的红薯切成小丁块。 

2.砂锅中注入清水烧热,放入无花果,倒入大米和黑米,轻轻搅匀,至米粒散开,煮沸后用小火炖煮约30分钟,至米粒变软,倒入红薯丁,使其浸在米粒中,用小火续煮约10分钟,至食材熟透,再煮片刻。 

3.关火后盛出煮好的黑米粥,装在汤碗中即成。


      烹饪指导:

      黑米多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,适合用来煮粥,煮粥前先浸泡3〜5小时,这样不但容易煮烂,而且有利于营养素的溶出。

 

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