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薏米——健脾化湿

来源:国医小镇发布时间:2022/6/14
导读:薏米——健脾化湿 别名:六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠性味:味甘、淡,性凉 归经:归脾、肺、肾经 营养成分:高蛋白、8族维生素、矿物质、膳食纤维、薏米酯、亚油酸 食用效果 薏米中含有的薏苡仁酯是一种抗癌剂,可抑制癌细胞进一步发展,并能破坏癌细胞,对防治…

      薏米——健脾化湿 

别名:六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠
性味:味甘、淡,性凉 

归经:归脾、肺、肾经 

营养成分:高蛋白、8族维生素、矿物质、膳食纤维、薏米酯、亚油酸

      食用效果
      薏米中含有的薏苡仁酯是一种抗癌剂,可抑制癌细胞进一步发展,并能破坏癌细胞,对防治胃癌、宫颈癌有较好的食疗作用。适合胃寒疼痛、气血虚弱的患者食用。

Tips:薏米性微凉,妇女怀孕早期、汗少、遗精、尿多者及便秘者不宜食用。 

      饮食宜忌:

适宜:

薏米+板栗 补益脾胃
薏米+红豆 消肿利水
薏米+山楂 健美减肥
相克:
薏米+杏仁 呕吐、泄泻


      薏米白果粥
      利水渗湿、润肺止咳
原料:

水发薏米40克,大米130克,白果50克,枸杞3 克,葱花少许
调料:

盐2克
做法:
1.砂锅中倒入清水,用大火烧开,放入薏米、大米。 

2.用锅勺将锅中的食材搅散,倒入白果,搅拌匀,烧开后转小火煮30分钟,至米粒熟软。 

3.放入枸杞,搅拌均匀,力口入盐,搅拌均匀至食材入味。 

4.关火,盛出煮好的粥,装入碗中,放上葱花即可。

      烹饪指导:

      煮薏米之前,先浸泡4~5小时,这样既熟得快,又有利于营养的充分吸收。

 

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