首页 > 中医养生频道 > 养生菜谱 > 正文

芡实——补脾止泻

来源:国医小镇发布时间:2022/6/14
导读:芡实——补脾止泻别名:鸡头实、乌头、鸿头、水流黄、刺莲藕、鸡头果 性味:味甘、涩,性平 归经:归脾、肾、心、胃、肝经 营养成分:碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸 食用功效 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清中胡萝卜…

      芡实——补脾止泻

别名:鸡头实、乌头、鸿头、水流黄、刺莲藕、鸡头果 

性味:味甘、涩,性平 

归经:归脾、肾、心、胃、肝经 

营养成分:碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸

      食用功效
      芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清中胡萝卜素的浓度,实验证明, 血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

Tips:平时大便干燥、产妇、婴儿及腹胀者忌食。

      饮食宜忌:

适宜:

芡实+银耳 固肾涩精
芡实+花生 调补脾胃
芡实+猪肉 治神经痛
相克:
芡实+虾米 影响营养的吸收

      淮山芡实老鸽汤
      补脾止泻、调精益气
原料:

鸽子200克,淮山45克,芡实40克,桂圆肉40克,枸杞8克,姜片20克
调料:

盐2克,鸡粉2克,料酒10毫升,胡椒粉适量 

做法:

1.处理干净的鸽子斩成小块。
2.锅中注入清水烧开,倒入鸽肉块,淋入料酒,煮至沸,汆去血水,捞出鸽肉,沥干水分。 

3.砂锅中注入清水烧开,倒入姜片、淮山、芡实、桂圆肉、枸杞、鸽肉,淋入少许料酒,烧开后用小火炖1小时,至食材熟烂,放入盐、鸡粉、胡椒粉,略煮片刻,至食材入味。

      烹饪指导: 

      炖芡实宜用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用,健脾利湿功效更好。


 

本站声明:如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请您来电声明,我们将会在收到信息核实后24小时内删除相关内容。

 

 

 

 

详情请关注微信号:国医小镇或直接扫描右侧二维码关注

 

 

说两句吧

网友评论

验证码 看不清,换张图片?

你还可以输入250个字

 
健康养生大数据