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黑木耳——清胃涤肠

来源:国医小镇发布时间:2022/6/21
导读:黑木耳——清胃涤肠别名:黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸性味:味甘,性平归经:归肝、肺、肾、脾、胃、大肠经 营养成分:膳食纤维、烟酸、维生素A、维生素K、钙、磷、镁、钾、铁 食用功效 黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质…

      黑木耳——清胃涤肠

别名:黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸
性味:味甘,性平
归经:归肝、肺、肾、脾、胃、大肠经 

营养成分:膳食纤维、烟酸、维生素A、维生素K、钙、磷、镁、钾、铁


      食用功效
      黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用;丰富的膳食纤维能够促进胃肠蠕动,防治便秘,对预防直肠癌有很好的食疗作用。
Tips:黑木耳有活血功效,出血性疾病、慢性肠炎患者及对真菌过敏者应忌食。 

      饮食宜忌:

适宜:

黑木耳+竹笋 润肠排毒
黑木耳+草鱼 促进血液循环 

黑木耳+海蜇头 润肠美肤

相克:
黑木耳+白萝卜 皮炎
黑木耳+海螺 腹胀


      山药木耳炒核桃仁
      补血活血 润肠通便
原料:

山药90克,水发木耳40克,西芹50克,彩椒60克,核桃仁30克,白芝麻少许
调料:

盐3克,白糖10克,生抽3毫升,水淀粉4毫升,食用油适量
做法:
1.山药切片,木耳、彩椒、西芹切小块。 

2.锅中注入清水烧开,加入盐、食用油、山药,搅散,煮半分钟,加入木耳、西芹、彩椒,再煮半分钟,将锅中食材捞出,沥干水分,备用。 

3.用油起锅,倒入核桃仁,炸出香味,把核桃仁捞出,放入盘中,与白芝麻拌均匀,锅底留油,放入白糖,倒入核桃仁,炒匀。 

4.关火后盛出食材,装入碗中,撒上白芝麻,拌匀。

      烹饪指导:

      干黑木耳可拌、炒、烩、煲汤、做馅等。鲜木耳有小毒,吃后易引发皮炎,因此不宜吃鲜木耳。

 

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