夏季药膳养生（1）

2、乌鸡去内脏及爪尖，切成块，入开水汆去血水。

本汤具有滋阴补肾、养血添精、凉血补血的作用，适合夏季食用。

山楂粥
材料：干山楂30克，大米100克，白糖适量。
做法：
1、大米洗净，用清水浸泡30分钟；干山楂用温水泡软，去核，切片。 

2、注水入锅，大火烧开，倒入大米和山楂熬煮，边煮边搅拌，待米煮开后，转小火继续慢熬至粥點稠，加入适量的白糖调味，待白糖溶化即可。
功效：
山楂粥富含多种有机酸、维生素等营养物质，可起到缓解积食、厌食的作用，能有效缓解因夏季炎热导致的食欲不振。同时，此粥还能调节血压、保护心血管健康。

莲子红米粥
材料：
莲子40克，红米80克，红糖10克。
做法：
1、红米泡发洗干净；莲子洗净。 

2、锅置火上，倒入清水，放入红米、莲子煮至开花。
3、加入红糖同煮至粥浓稠状即可。
功效：
此粥具有养心安神、固精止带、补脾止泻等功效。

西瓜玉米粥
材料：
百合20克，西瓜、玉米粒、苹果各20克，牛奶100毫升，糯米100克，白糖3克。
做法:
1、糯米洗净，用清水浸泡半小时；西瓜切开取果肉；苹果洗净切小块；玉米粒洗净；百合洗净，分瓣。 

2、锅置火上，放入糯米，注入清水煮至八成熟。
3、放入西瓜、苹果、玉米粒、百合煮至粥将成，倒入牛奶稍煮，加白糖调匀便可。
功效:
此粥具有补心润肺、生津解毒、排毒养颜的作用。