冬季药膳养生（3）

1、蛤蜊以少许盐水泡至完全吐出泥沙。 

2、锅内放入适量水，将当归、茯苓、甘草分别洗净后放入锅内，煮至开后改小火煮约25分钟。 

3、放入蛤蜊，煮至蛤蜊张开，加入姜片及盐调味即可。

此汤有和中缓急、润肺、解毒的作用。

胡萝卜甜椒汁
材料：
胡萝卜1根，红色甜椒半个，柳橙半个，生姜10克。
做法：
1、将胡萝卜洗净，去皮，切成细长条形；红色甜椒洗净，去蒂和子。 

2、将柳橙去皮，切成梳子形；生姜洗净， 切片。
3、将备好的材料一起放入榨汁机中榨成汁即可。
功效：
本品具有健脾暖胃、润肺止咳等功效。

莱菔子萝卜汤
材料：
莱菔子15克，猪尾骨半根，白萝卜1根，玉米1根，盐适量。
做法：
1、猪尾骨洗净后以开水汆烫；菜菔子、白萝卜、玉米均洗净。 

2、锅中加清水煮开，放入菜菔子煮沸，加入猪尾骨同煮1小时。 

3、将白萝卜、玉米切块，加入猪尾骨锅中续煮 至熟，加盐调味即可。
功效：
本品具有增进食欲、消食化痰的功效，适用于冬季消化不良、胃胀、痰多、失眠者。

腐竹焖海参
材料：
鲜腐竹200克，水发海参200克，西蓝花100克，香菇50克，姜、葱、盐、蒜、糖、蚝汕、老抽、食用汕各适量。
做法：
1、锅中放入水，下入姜、葱、海参煨入味待用。
2、将鲜腐竹煎至两面金黄色；西蓝花掰成小朵汆熟。
3、起锅爆香姜、葱，下入鲜腐竹、海参、香菇略焖，再下入所有调味料焖至入味后装盘，以西蓝花围边即可。
功效：
海参补肾壮阳、养血润燥，对于气血不足、肾气亏虚引起的虚劳瘦弱、少精无精、性欲冷淡有较好的效果。气血充足则身暖体健， 因此本品适合冬季食用。