冬季药膳养生（2）

1、将鲜荠菜、香菜洗净，切成碎末。 

2、将大米淘洗干净，放入锅内，加适量水。 

3、把切好的荠菜放入锅内，置大火上煮沸，用小火熬煮至熟，撒上香菜末即可。

本品具有补虚健脾、温中散寒、理气暖胃等功效。

萝卜姜糖粥
材料：
生姜20克，红糖7克，白萝卜、大米各100克，葱花少许。
做法：
1、生姜洗净，切丝；白萝卜洗净，切块；大米洗净，泡发。 

2、锅置火上，注水后，放入大米、白萝卜，用大火煮至米粒淀开。 

3、再放入生姜，改用小火煮至粥成，最后调入红糖煮至入味，撒上葱花即可。
功效：
此粥具有下气消谷、温暖脾胃、散寒解表等功效。

豆豉葱姜粥
材料：
淡豆豉15克，葱、红辣椒、姜各适量，糙米100克，盐3克，香油少许。
做法：
1、糙米洗净，泡发半小时；红辣椒洗净，切圈；葱洗净，切葱花；姜洗净，去皮，切丝。
2、锅置火上，注入清水，放入糙米煮至米粒绽开，再放入淡豆豉、红椒圈、姜丝。 

3、用小火煮至粥成，调入盐’滴入香油，撒上葱花即可。
功效：
此粥具有散寒暖胃、润肠通便、发汗解表的功效。

荠菜豆腐羹
材料：
豆腐1盒，猪肉50克，荠菜150克，清鸡汤1袋，花椒面5克，胡椒粉3克，盐5克，香油、水淀粉各20克。
做法：
1、豆腐洗净，切小粒；猪肉洗净，切丝；荠菜洗净，切碎。 

2、把豆腐、猪肉、荠菜过沸水后捞出。 

3、将清鸡汤及花椒面、胡椒粉下入锅中煮开，再把豆腐、猪肉、荠菜放入锅内煮10分钟后用水淀粉勾芡，加盐调匀，淋上香油即可。
功效：
本品具有散寒解表、温中健脾、发汗的作用。