春季药膳养生（1）

本汤具有滋补肝肾、补中益气、明目养血等功效，适合春季食用。

燕麦枸杞粥
材料：
燕麦30克，大米100克，枸杞10克，白糖3克。
做法：
1、将枸杞、燕麦分别洗净泡发。 

2、燕麦、大米、枸杞一起加水煮30分钟。 

3、待粥稠后调入白糖，继续煮至糖溶化即可。 

功效：
本品可健脾和胃、滋阴补肝肾、解郁安神，对心烦失眠、食欲不振者有很好的改善功效，适合春季食用。

玄参蒸萝卜
材料：
白萝卜300克，玄参15克，蜂蜜30克，料酒20毫升。
做法：
1、将白萝卜洗净，切成薄片；玄参洗净，用料酒浸润备用。 

2、取碗1只，放入2层萝卜，再放入1层玄参，淋上蜂蜜10克，料酒5毫升。 

3、如此放置四层，余下的蜂蜜加冷水20毫升，倒入碗中，大火隔水蒸1小时即可。
功效：
玄参能滋阴降火、除烦解毒，治热病伤阴、舌绛烦渴、咽喉肿痛；白萝卜能化痰清热、帮助消化、化积滞，对食积腹胀、咳痰失音、消渴等症有食疗作用。此汤适合春季食用，不仅能滋阴润肺，还能益气补血。

山药白芍排骨汤
材料：
白芍、蒺藜各10克，红枣10枚，排骨250克，山药300克，盐适量。
做法：
1、白芍、蒺藜装入纱布袋系紧；红枣洗净。 

2、排骨冲洗后入沸水中氽烫捞起；将山药去皮，洗净，切块。 

3、将除盐外的所有材料一起放入锅中，加水适量，大火烧开后转小火炖2小时，最后加盐调味即可。
功效：
此汤具有养肝健脾、解毒防疹、行气解郁的功效。