春季药膳养生（6）

2、净锅上火倒入花生油，将葱段、姜末爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤，调入盐、 胡椒粉。

此汤能健脾养血、袪湿利尿、降压降糖。

羊肉草果豌豆粥
材料：
草果15克，羊肉100克，豌豆50克，大米80克，盐、生姜汁、香菜段各适量。
做法：
1、草果、豌豆分别洗净；羊肉洗净，切片；大米淘净，泡好。 

2、大米放入锅中，加适量清水，大火煮幵，下入羊肉、草果、豌豆，改中火熬煮。 

3、待粥熬出香味，加盐、生姜汁调味，撒上香菜段即可。
功效：
本粥有燥湿散寒、温补脾胃、止呕吐的作用。

银鱼苋菜粥
材料：
枸杞15克，小银鱼50克，苋菜100克，稠粥1碗，盐3克，料酒、香油、胡椒粉各适量。
做法：
1、小银鱼洗净，用料酒腌渍去腥；苋菜洗净； 枸杞洗净。
2、锅置火上，放入小银鱼，加适量清水煮熟。 

3、倒入稠粥烧开，放入枸杞、苋菜稍煮，加盐、番油、胡椒粉调匀便可。
功效：
本粥具有除湿健脾、利水消肿、强化骨骼的作用。

海带土豆条炖瘦肉
材料：
猪痩肉100克，海带、土豆各150克，香菜少许，盐3克，葱5克，料酒、高汤、食用油各适量。
做法：
1、猪瘦肉洗净，切块，加少许盐、料酒腌制； 海带泡发洗净，切片；土豆去皮洗净，切条；香菜洗净，备用；葱洗净，切葱花。 

2、锅下油烧热，放入土豆炸至五成熟，再放入海带、猪瘦肉，加盐，倒入高汤，炖煮至 熟，撒上葱花、香菜即可。
功效：
此汤清淡、味鲜，具有很高的营养价值。海带、土豆、猪痩肉结合在一起，能补充人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，非常适合春季食用。