红毛丹

《中华食物养生大全》

【异名】

韶子《本草拾遗》，毛荔枝《植物名实图考》，山韶子《中国食疗本草》。

【基原】

为无患子科韶子属植物韶子的果实。原产于马来群岛，现泰国、马来西亚、菲律宾、越南等地有规模栽培。我国海南省有较大面积种植。

【性状】

本品呈椭圆形，红色，连刺长4~5cm，宽3~8cm，刺长1cm或过之，两侧扁，基部阔，先端尖，弯钩状。单果重约为50g，果肉白色。花期春季，果期夏季。

【采收加工或制法】夏季采收成熟果实，烘干或晒干。

【性味】味甘，酸，性温，无毒。

《本草拾遗》：“味甘，温，无毒。”

《本草纲目》：“甘，温。无毒。”

《岭南采药录》：“味甘酸，性温。”

《中国食疗本草》：“酸甘，温。”

【归经】入脾、大肠经。

《中华食物养生大全》：“入脾经、大肠经。”

【功用】

温中散寒，解毒止痢、止泻。适宜于痢疾、泄泻、腹痛者食用。

《本草拾遗》：“主暴利,心腹冷。”

《岭南采药录》：“治暴利，心腹冷气。”

《中国食疗本草》：“消毒杀菌，解毒散寒、止痢。主治应用：痢疾、泄泻、口腔炎。”

《中华食物养生大全》：“滋养强壮，补血、止痢。”

【服食方法】鲜食、煎服，也可加工成各种制品。

《中国食疗本草》：“果肉10~15g，煎汤服”

【服食宜忌】

多吃易生热上火，有口干舌燥、扁桃腺发炎、青春痘、高血压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃；糖尿病及癌症患者均慎用。

《中国饮食营养第一书》：“有上火及发炎症状的人群不宜食用。”

《中华食物养生大全》：“凡阴虚火旺之人，如糖尿病、癌症、更年期综合征、红斑性狼疮者，勿食为妥；内热偏旺，实火体质者，如高血压病、扁桃体炎、青春痘、口臭口苦、便秘痔疮、支气管扩张者勿食为妥。”“果核有毒。”

【食疗方】

1.解暑降温西瓜20g，红毛丹60g，银耳5g，冰糖5g。银耳泡水，去除蒂头，切小块，放入开水中烫熟，捞起沥干。西瓜去皮，切小块，红毛丹去皮去籽。冰糖加适量水熬成汤汁、待凉。西瓜、红毛丹、银耳、冰糖水放入碗中，拌匀即可食用。此汤甘甜爽口，最宜夏天饮用。（《中国饮食营养第一书》）

2.《中国食疗本草》：“山韶子（果皮）10g，煎汤服。用于细菌性痢疾。”

【储藏】冷库或冰箱保存。

【食论】

红毛丹外观美艳，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，味甜至酸甜，带荔枝或葡

萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖、丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。果肉甘香甜美、厚而多汁，具有滋养强壮、补血理气，健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病抵抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。