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【配方】乌贼骨2克,鸡肉90克,食盐、味精、清水各适量。
【制作】将鸡肉洗净,切块,乌贼骨打碎,二者同放瓷罐内,加适量清水和精盐,上笼蒸熟,食时加味精调味即可。
【方解】鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、益五脏、补虚损的功效,而乌贼骨能收敛止血。二者同用,能益气温中、收敛止血。
【应用】适用于脾虚血寒所致之月经不调。症见月经延后、色暗红而量少、小腹疼痛、得热痛减、畏寒肢冷、面色苍白、舌淡苔薄、脉沉等。
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