养肾抗衰，黑芝麻让女性健康不衰

俗话说“一白遮百丑”。女性向往皮肤越白越好，可是，在营养学里，吃的食物则是越黑越健康。在传统医学中，黑色入肾，常吃黑色食物可以滋养肾。那么，对于女人来讲，如何能保持健康不衰老呢？其实，只要做好三点：补血、保暖及养肾。而黑芝麻则是女人养肾抗衰，让女性健康不衰的佳品。

中医认为，“肾为先天之本”，也是女人美丽与健康的发源地。有不少女性都受困于“黄而晦暗的脸色、早起后水肿的眼睛以及日渐脱落的秀发”等一系列衰老的问题，这通常就是肾气不足引起的。黑芝麻性平，味甘，入肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。古人称黑芝麻为仙药，久服人不老。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”，黑芝麻尤其对于肝肾精血不足引起的眩晕、耳鸣、头痛、白发、脱发、腰膝酸软、妇人乳少、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

当代医药学研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有显著的美容、乌发之功效，是极佳的保健美容食品。其中，黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽；黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用；黑芝麻中含有防止人体发胖的物质卵磷脂、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥；黑芝麻中的亚麻仁油酸，可去除附在血管壁上的胆固醇，完美腿形。

为了健康和年轻，女性朋友可以经常吃一点芝麻。通常，人们吃芝麻有4种方式：芒麻酱、芝麻油、芝麻糊或炒整粒芝麻拌菜用。芝麻酱含铁丰富，含钙置比蔬菜和豆类都高；芝麻油可促进食欲，其中含量近70%的维生素E，具有很好的抗氧化的作用，可保肝护心、延缓衰老；芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地被人体吸收，降低胆固醇，并且益智健脑。

    这里再介绍一些黑芝麻养生食疗方。

※黑芝麻黄面

【材料】白面500克，黑芝麻100克。

【做法】将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，搅匀装瓶备用。

【食用方法】每日晨起用开水冲调30克食用，也可加少许盐或糖。

【功效】美容、乌发。

※黑芝麻苓菊瘦肉汤

【材料】黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，盐、味精各适量。

【做法】将黑芝麻洗净，用清水略浸，捣烂；茯苓洗净；鲜菊花洗净，摘花瓣用；猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。把黑芝麻、茯苓放入锅内，加适量清水，文火煮沸15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，炖至猪瘦肉熟烂，加入盐、味精调味即可。

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【食用方法】每日1~2次佐餐食用，每次150~200毫升。

【功效】补养肝肾、滋润乌发。

※花生芝麻糊

【材料】（生）花生仁250克，黑芝麻110克，色拉油20克，白糖45克，牛奶30克，淀粉3克。

【做法】把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。

【食用方法】食用时，用干净的勺子盛到碗里，加入开水一冲即可。

【功效】补血益肾、养颜、抗衰老。

【注意事项】最好不要将花生的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。

※黑芝麻枣粥

【材料】粳米500克，黑芝麻、红枣各适量。

【做法】将黑芝麻炒香，碾成粉。锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，再改用小火熬煮成粥。食用时加糖调味即可。

【功效】补肝肾、乌发。

黑芝麻虽小，但是作用很大。在食用上要注意不宜大量摄取，春、夏两季每天半小匙，秋、冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，不仅不能乌发，还可能导致脱发。芝麻也不能与鸡肉同食。另外，患有慢性肠炎、便溏腹泻者不宜食用黑芝麻。总的来说，女性常常吃点黑芝麻对美容、健身是有好处的。只要在平时的饮食上多注意一下，坚持下去，你就会发现皮肤变得细腻、有弹性，整个人容光焕发，神采飞扬。