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土豆——通利大便

来源:国医小镇发布时间:2022/6/14
导读:土豆——通利大便别名:山药蛋、洋番薯、洋芋、马铃薯 性味:味甘,性平 归经:归胃、大肠经 营养成分:膳食纤维、维生素、钙、钾、黏液蛋白 食用功效 土豆能促进脾胃的消化功能,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的治疗作用;土豆中还含有大量膳食纤维,能宽…

      土豆——通利大便

别名:山药蛋、洋番薯、洋芋、马铃薯 

性味:味甘,性平 

归经:归胃、大肠经 

营养成分:膳食纤维、维生素、钙、钾、黏液蛋白

      食用功效
      土豆能促进脾胃的消化功能,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的治疗作用;土豆中还含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
Tips:不适合孕妇食用;土豆含淀粉多糖较多,糖尿病患者不宜食用过多。

      饮食宜忌:

适宜:

土豆+猪肉 促进消化
土豆+醋 清热解毒
土豆+豆角 除烦润燥
相克:
土豆+香蕉 面部生斑
土豆+石榴 易引起中毒

      土豆炖牛腩
      和胃调中、滋补身体
原料:

熟牛腩100克,土豆120克,红椒30克,蒜末、姜片、葱段各少许
调料:

盐3克,鸡粉2克,料酒4毫升,豆瓣酱10克,生抽10毫升,水淀粉4毫升,食用油适量
做法:
1.土豆切成丁,红椒切成小块,将熟牛腩切成块。 

2.用油起锅,爆香姜片、蒜末、葱段,放入牛腩,加入料酒、豆瓣酱,翻炒匀,放入生抽,炒匀提味。 

3.锅中加入清水,放入土豆丁、盐、鸡粉,炒匀调味,用小火炖15分钟,放入红椒块,翻炒匀,倒入适量水淀粉,快速翻炒均匀。 

4.关火后盛出锅中的食材,装入盘中即可。

      烹饪指导:

      土豆蒸熟后更容易消化;煮粥或炖汤时放入土豆,适合儿童、老人及脾胃虚弱或消化不良的人食用。

 

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